| Titre : | Les constituants alimentaires et leur rapport avec la santé |
| Auteurs : | A. Dilmi-Bouras |
| Support: | Livre |
| Editeur : | Alger [Algerie] : Office des publications universitaires, ALGER |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-9961-0-0140-0 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 613.2 → Hygiène et nutrition (alimentation et santé) |
| Catégories : |
[Ramau] Étudiants en nutrition, diététique, médecine et biologie |
| Mots-clés: | Constituants alimentaires Nutrition humaine Santé et alimentation Besoins nutritionnels Maladies liées à l'alimentation Micronutriments Équilibre alimentaire Prévention nutritionnelle |
| Résumé : |
Le livre "Les constituants alimentaires et leur rapport avec la santé" de A. Dilmi-Bouras aborde l'importance des nutriments (protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux, fibres, etc.) dans le maintien de la santé humaine.
L'ouvrage explique : le rôle biologique de chaque constituant alimentaire, leurs sources alimentaires, les besoins nutritionnels selon les différentes catégories de population, les conséquences des carences ou des excès alimentaires sur la santé (maladies de carence, obésité, maladies métaboliques). Il insiste aussi sur la nécessité d'une alimentation équilibrée pour prévenir les maladies chroniques (diabète, maladies cardiovasculaires, etc.). |
Exemplaires (20)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité | Emplacement |
|---|---|---|---|---|
| T4.613.2/635 | Livre | Bibliothèque centrale El Allia | Disponible | Magazin |
| T4.613.2/635 | Livre | Bibliothèque centrale El Allia | Disponible | Magazin |
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