| Titre : | La technologie de la viande |
| Auteurs : | CFPPA de Bressuire/CFPPA de Rouillon/CFPPA de La Roche-sur-Fon |
| Support: | Livre |
| Editeur : | 2009 : EDUCAGRI EDITIONS,2009, 2009 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2844-4477-0 |
| Format : | 172p / 20 cm |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Index. décimale : | 664.902 (Abattage, coupe, techniques de conservation de la viande) |
| Mots-clés: | la viande ; Abattage ; coupe ; techniques ; conservation de la viande |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité | Emplacement |
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| T8.664.902/5455 | Livre | Bibliothèque centrale El Allia | Disponible | Magazin |
| T8.664.902/5455 | Livre | Bibliothèque centrale El Allia | Disponible | Magazin |
