| Titre : | Races de poules et de coqs de france |
| Auteurs : | jean claude périquet, Auteur |
| Support: | Livre |
| Editeur : | France : Editions France agricole, 2015 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85557-400-4 |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Le livre Races de poules et coqs de France de Jean-Claude Périquet aux éditions France Agricole fait le tour des races de poules locales reconnues en France. Écrit par l'éleveur spécialiste de la question. La France possède un cheptel avicole l'un des plus importants au monde. Les noms de nos races de volailles rappellent, pour la plupart, nos régions, nos départements et nos villes : Aquitaine, Cotentine, Gâtinaise, Meusienne, Lyonnaise, Mantes ... ces lieux où elles sont nées. Jusqu'à la Seconde Guerre mondiale ces races étaient élevées par les professionnels. Malgré leurs qualités indéniables de chair et de ponte, elles sont ensuite abandonnées et ce sont les éleveurs amateurs qui les ont maintenues. Grâce à cela, on assiste aujourd'hui à un nouvel intérêt de la part de certaines régions et d'associations qui souhaitent élever, de façon économique, leur race locale en produit de haut de gamme; mais aussi de personnes qui veulent 2 ou 3 volailles pour avoir des œufs frais et gérer leurs déchets grâce aux poules. L'ouvrage présente les 43 races de coqs et poules homologuées en France, existant pour la plupart en plusieurs coloris de plumage et en version naine. Pour chaque race l'auteur présente : • son origine et son histoire • sa dynamique • l'essentiel de son standard • les particularités de son élevage et son utilisation. |
| Sommaire : |
PARTIE 1 - GÉNÉRALITÉS 1 L'histoire de nos volailles françaises 2 Les qualités de nos races PARTIE 2 - LES RACES DE POULES ET DE COQS 1 L'Aquitaine 2 L' Ardennaise 3 La Barbezieux 4 La Bourbonnaise 5 La Bourbourg 6 La Bresse-Gauloise 7 La Caumont 8 La Caussade 9 La Charollaise 10 Le Combattant du Nord 11 La Contres 12 La Cotentine 13 La Coucou de France 14 La Coucou de Rennes 15 La Coucou des Flandres 16 Le Cou nu du Forez 17 La Courtes-Pattes 18 La Crèvecœur 19 L'Estaires 20 La Faverolles 21 La Gasconne 22 La Gâtinaise 23 La Gauloise 24 La Géline de Touraine 25 La Gournay 26 La Hergnies 27 La Houdan 28 La Janzé 29 La Javanaise 30 La La Flèche 31 La Landaise 32 La Le Mans 33 La Le Merlerault 34 La Limousine 35 La Lyonnaise 36 La Mantes 37 La Marans 38 La Meusienne 39 La Pavilly 40 La Pictave 41 La poule d'Alsace 42 La Poule de Challans 43 La Poule du Berry |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité | Emplacement |
|---|---|---|---|---|
| T8/6618 | Livre | Bibliothèque centrale El Allia | Disponible | Magazin |
| T8/6618 | Livre | Bibliothèque centrale El Allia | Disponible | Magazin |
