| Titre : | Les poissons d'élevage sont-ils stressés ? : 80 clés pour comprendre l'aquaculture |
| Auteurs : | Michel Girin, Auteur |
| Support: | Livre |
| Editeur : | France : Quae éditionS, 2012 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-1768-7 |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
A force de surexploitation, la pêche décline, alors que les marchés sont de plus en plus demandeurs. L'aquaculture en profite pour s'installer solidement sur les étals. Mais sa croissance inquiète. N'est-elle pas en train de détruire des milieux fragiles ? d'ajouter d'autres pollutions dans des zones déjà fortement agressées ? Ne va-t-elle pas reproduire les dérives de l'agriculture, poissons "aux hormones", bourrés d'antibiotiques et de pesticides, OGM dangereux pour la nature et le consommateur ? Les professionnels ont trois objectifs : l'amélioration de la qualité des aliments, l'utilisation de matières premières végétales dans la composition des aliments et le respect de l'environnement littoral. En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs, toutes les inquiétudes, toutes les accusations. sans tabou, en vue d'éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd'hui pour son succès. |
| Sommaire : |
INTRODUCTION A L'AQUACULTURE
Quels mangeurs de produits de la mer sommes-nous ? Qu'est-ce que l'aquaculture ? Qui a inventé l'aquaculture ? LES TECHNIQUES DE L'AQUACULTURE Quels ont été les premiers poissons élevés par l'homme ? Est-il plus facile d'élever en mer ou en eau douce ? Quel est l'élevage le plus productif ? VERS UNE AQUACULTURE DURABLE Y a-t-il des OGM dans les produits de l'aquaculture ? Y a-t-il des produits aquacoles "bio" ? L'aquaculture est-elle polluante ? |
Exemplaires (4)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité | Emplacement |
|---|---|---|---|---|
| T8/6392 | Livre | Bibliothèque centrale El Allia | Disponible | Magazin |
| T8/6392 | Livre | Bibliothèque centrale El Allia | Disponible | Magazin |
| T8/6392 | Livre | Bibliothèque centrale El Allia | Disponible | Magazin |
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