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Résumé :
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La collection "Enseignement Sup Chimie" se présente comme une introduction sur des sujets incontournables en chimie. Adaptée aux besoins des étudiants et des chercheurs, le traitement rigoureux, mais accessible, de chaque sujet est idéal pour ceux qui veulent une amorce dans un sujet donné pour les préparer à une étude ou à une recherche plus avancée. Cet ouvrage introduit les bases pour l'utilisation des méthodes de spectroscopie (IR, UV, NMR), de spectrométrie et de diffraction (X, neutrons et électrons), ce qui permet non seulement d'analyser les éléments et les groupes présents dans une molécule mais aussi d'établir l'arrangement de ses atomes constituants. Ces développements ont entrainé une forte augmentation des connaissances scientifiques en chimie et en biologie moléculaire explicitant ainsi la structure et la fonction d'une vaste étendue de composés, incluant les médicaments, les protéines, les enzymes et les acides nucléiques. Grâce à sa présentation avec de nombreuses définitions, remarques et exemples en exergue et des exercices corrigés, ce livre se veut un outil indispensable pour les étudiants en chimie dès les premières années dans l'enseignement supérieur.
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