| Titre : | Micronutrition santé et performance |
| Auteurs : | Denis Riché, Auteur ; DIDIER CHOS, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | De boeck, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8041-5235-2 |
| Format : | 372p / 27cm |
| Note générale : | 613.20/136 |
| Langues: | Français |
| Langues originales: | Français |
| Mots-clés: | Micronutrition-santé et performance |
| Résumé : | La micronutrition est une discipline récente qui consiste à identifier et satisfaire les besoins nutritionnels de l'individu. Elle permet de calculer les apports nutritionnels optimaux en vue du fonctionnement harmonieux de l'organisme (la santé) et d'une meilleure réponse à l'entraînement (la performance). Les carences en certains nutriments peuvent provoquer des troubles fonctionnels de l'organisme. Plus ces déficits, déséquilibres et intolérances sont importants, plus les répercussions fonctionnelles ou cliniques (tendinites, etc.) seront considérables. La micronutrition, en palliant ces carences, permet d'atteindre un état de fonctionnement optimal de l'organisme. De ce fait, la micronutrition offre d'intéressantes perspectives dans le cadre de l'accompagnement de l'activité sportive. Denis Riché est le spécialiste français de la micronutrition. Dans cet ouvrage, il explique les concepts et les idées qui sous-tendent cette discipline - et le savoir-faire nutritionnel qui en découle |
| Note de contenu : |
bases thèoiriques et fondomentales
le maillon de phènomène de la digestion aspects pratiques pastfoce tablev des motières |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| 613.20/136 | Livre | Bibliothèque Istaps | Disponible |
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