| Titre : | Extraction et caractérisation de quelques huiles essentielles des plantes Utilisés dans la thérapie grippale (Thymus lanceolatus, Eucalyptus globulus) |
| Auteurs : | Fella KRAIFFI, Auteur ; Khaoula BOUALAM, Auteur ; Boussehel Hamida, Directeur de thèse |
| Type de document : | Monographie imprimée |
| Format : | 1 vol. (50 p.) / couv. ill. en coul / 30 cm |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Thymus lanceolatus, Eucalyptus globulus, huiles essentielles, hydrodistillation |
| Résumé : |
Les plantes aromatiques et médicinales» constituent unesource de substances ayant des vertus thérapeutiques diverses, utilisées depuis l’Antiquité dans la pharmacopée traditionnelle de nombreux pays. A cet effet, notre travail est focalisé sur l'extraction et la caractérisation des huiles essentielles des plantes sélectionnées. L’extraction des HEs est effectuée par hydrodistillation. La détermination du rendement en huile essentielle a montré une rentabilité acceptable. Les analyses physico-chimiques réalisées sur les HE obtenues montrent que les paramètres étudiés (densité, pH, indice de réfraction, indice d’acide) sont en accord avec les données de la littérature. |
| Sommaire : |
Liste des figures III Liste des tableaux IV INTRODUCTION GENERALE Introduction générale …………………………………….….………….……....………. 1 Référence ………………………………………………………...................…..……..…. 3 CHAPITRE I : GENERALITE SUR HUILES ESSENTIELLES ET LES PLANTES MEDICINALES Ⅰ .1 .GENERALITE SUR HUILES ESSENTIELLES 5 Ⅰ .1.HISTORIQUE 5 Ⅰ .2. Définition huiles essentielles 5 Ⅰ .3.Localisation ou répartition des huiles essentielles 6 Ⅰ .4.Propriétés physiques des huiles essentielles 7 I.5.Composition chimique des huiles essentielles 7 Ⅰ .5.1. Les terpènes 8 Ⅰ .5.2. Les composés aromatiques 8 Ⅰ .5.3. Composés d'origine diverses 9 Ⅰ .6.Principaux domaines d’application 9 Ⅰ .6.1. Aromathérapie 10 Ⅰ .6.2. Agro-alimentaire 10 Ⅰ .6.3. Cosmétologie et parfumerie 10 Ⅰ .6.4. Pharmacie 10 Ⅰ .7. Les procédés d’extraction des huiles essentielles 11 Ⅰ .7.1. Les méthodes conventionnelles d’extraction 11 Ⅰ .7.1.1. Entrainement à la vapeur d’eau 11 Ⅰ .7.1.1.1. Hydrodistillation simple 11 Ⅰ .7.1.1.2. Distillation à vapeur saturée 12 Ⅰ .7.1.1.3. Hydrodiffusion 13 Ⅰ .7.1.2. Expression mécanique à froid 13 Ⅰ .7.1.3. Enfleurage 14 Ⅰ .7.1.4. Extraction par les solvants 15 Ⅰ .7.2. Les méthodes innovantes d’extraction 15 Ⅰ .7.2.1. Extraction par les gaz supercritiques 15 Ⅰ .7.2.2. Extraction assistée par micro-ondes 16 I.A.8-Conditions de conservation et de stockage 16 Ⅰ .A.9-Toxicité des huiles essentielles 17 Ⅰ .B. GENERALITE SUR LES PLANTES MEDICINALES 18 Ⅰ .B.a. Eucalyptus globulus 18 Ⅰ .B.a.1. Historique 18 Ⅰ .B.a.2. Nomenclature 19 Ⅰ .B.a.3.Description botanique d'Eucalyptus globulus 19 Ⅰ .B.a.3.1.Feuilles 19 Ⅰ .B.a.3.2. Fleurs 19 Ⅰ .B.a.3.3. Fruits 19 Ⅰ .B.a.4.Classification 20 Ⅰ .B.a. 5. Composition chimique 20 Ⅰ .B.a.6.Usage thérapeutique 21 b. Thymus lanceolatus 21 Ⅰ .B. b.1. Généralité sur le genre thymus 21 Ⅰ .B.b.2. Nomenclature 21 Ⅰ .B.b.3. Description botanique 22 Ⅰ .B.b.4. Distribution géographique 22 Ⅰ .B.b.5. Classification 23 Ⅰ .B.b.6. Composition chimique 24 Ⅰ .B.b.7. Propriétés thérapeutiques 25 Références …………….……………………………………………………...………...… 27 CHAPITRE II : MATERIAUX ET TECHNIQUES EXPERIMENTALES ET CARACTERISATION II.1. MATERIAUX ET TECHNIQUES EXPERIMENTALES 32 Ⅱ .1.Extraction de l’huile essentielle et l’étude physicochimique 32 Ⅱ .1.1.Matériel utilisé 32 Ⅱ .1.1.A. Matériel végétal 32 Ⅱ .1.1.B. Matériel et produits utilisés 32 Ⅱ .1.2.Extraction des huiles essentielles 33 Ⅱ .1.2.A. Extraction solide-liquide 33 Ⅱ .1.2.B. Extraction liquide –liquide 34 Ⅱ .1.3. L’évaporation d’un solvant à l’évaporateur rotatif 36 Ⅱ .1.4. Calcul du rendement 37 II.1.5. Caractères organoleptiques 37 Ⅱ .1. 6. Caractérisation physicochimique des huiles essentielles 38 Ⅱ .1. 6.1. Mesure de l'Indice de réfraction 38 Ⅱ .1. 6.2. Détermination de l’indice d’acide (Ia) 39 Ⅱ .1.6.3. Mesure de pH 40 Ⅱ .1. 6.4. Densité relative 41 CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSIONS III.1. EXTRACTION ET CARACTERISATION DES HUILES ESSENTIELLES 43 III.1.1. Rendement en HE 43 III.1.2.Propriétés organoleptiques 44 III.1.3. Analyse des caractéristiques physico-chimiques 44 Références 47 CONCLUSION GENERALE Conclusion générale 50 |
| Type de document : | Mémoire master |
Disponibilité (1)
| Cote | Support | Localisation | Statut |
|---|---|---|---|
| MCH/532 | Mémoire master | bibliothèque sciences exactes | Consultable |
