Catégories
(2)
Suggerer acquisition Affiner la recherche
Monographie imprimée
De la théorie des orbitales moléculaires à l'immunologie, la chimie des sucres se bâtit à partir de contributions venant des spécialisations les plus variées. Elle s'organise autour de familles chimiques plutôt que dans les applications d'une [...]
Monographie imprimée
Pierre Krausz, Auteur ; Vincent Sol, Auteur ; Robert Granet, Auteur | Paris : Ellipses | Technosup (Paris), ISSN 1275-3955 | impr. 2013L'ouvrage présente pour la première fois en langue française l'essentiel des notions pour aborder avec bonheur la délicate chimie des glucides. Partant des concepts de base de la chimie organique et de la stéréochimie, le livre comporte cinq [...]
