| Titre : | 100 manipulations de chimie Générale et analytique |
| Auteurs : | Mesplède Jacques, Auteur ; Christine Saluzzo, Auteur |
| Type de document : | Monographie imprimée |
| Editeur : | [Paris] : Bréal, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7495-0352-3 |
| Format : | 1 vol. (288 p.) / couv. ill. en coul / 24 cm |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Cet ouvrage est destiné en premier lieu aux candidats au CAPES externe de sciences physiques ainsi qu'aux candidats préparant le concours de l'agrégation de sciences physiques (option physique et chimie). Ils trouveront dans les quatre parties de cet ouvrage la description des techniques expérimentales utilisées dans un laboratoire de chimie, sans oublier la sécurité ; 100 manipulations permettant d'illustrer les différentes notions abordées dans les montages |
| Sommaire : |
Partie 1 : Techniques expérimentales en chimie organique 1- Sécurité 12 2- Techniques du laboratoire 2.1. Montages et rappels théoriques 16 2.2. Techniques de purification 17 2.3. Techniques d'analyse physico-chimiques 28 Partie 2 : Manipulations en chimie organique Caractérisation des groupes fonctionnels N° 01 Caractérisation des alcools 36 N° 02 Caractérisation des aldéhydes et des cétones 38 N° 03 Caractérisation des aldéhydes 41 N° 04 Caractérisation des alcènes 43 N° 05 Caractérisation des amines aliphatiques 45 N° 06 Caractérisation des amines aromatiques primaires 47 N° 07 Caractérisation des acides a-aminés 49 N° 08 Caractérisation des polypeptides 50 Dosages de quelques groupes fonctionnels N° 09 Dosage des acides carboxyliques 51 N° 10 Dosage des amines 54 N° 11 Dosage d'oxydoréduction 56 N° 12 Dosage d'un organomagnésien 59 N° 13 Dosage d'un acide a-aminé 60 N° 14 Dosage des doubles liaisons éthyléniques 63 . Alcools N° 15 Réaction du méthylcyclohexanol avec l'acide chlorhydrique 64 N° 16 Réaction du butan-1-ol avec l'acide bromhydrique 66 N° 17 Réaction avec le sodium métallique 68 N° 18 Réactions de combustion des alcools 70 N° 19 Estérification du linalol 72 N° 20 Déshydratation du cyclohexanol 75 Aldéhydes-Cétones N° 21 Préparation de la phénylhydrazone de la cyclohexanone 77 N° 22 Préparation de l'oxime de la cyclohexanone 79 N° 23 Oxydation d'un aldéhyde : synthèse de l'acide benzoïque 81 N° 24 Oxydation de la cyclohexanone en acide adipique 83 N° 25 Réduction de la cyclohexanone 86 N° 26 Réduction du benzile 89 N° 27 Réaction de Cannizzaro 91 N° 28 Dismutation du benzile avec migration 94 N° 29 Aldolisation croisée, crotonisation 96 N° 30 Réaction de condensation aldolique 98 N° 31 Résine urée-formol 101 Acides carboxyliques et dérivés N° 32 Comparaison des odeurs de différents esters 103 N° 33 Estérification du 3-méthylbutan-1-ol 104 N° 34 Synthèse de l'anhydride phtalique 107 N° 35 Synthèse de dérivés d'acide 108 N° 36 Décarboxylation de l'acide propanedioique 110 N° 37 Synthèse de l'acide "E" cinnamique 111 N° 38 Hydrolyse d'un ester 113 N° 39 Saponification d'un ester 115 N° 40 Hydrolyse d'un nitrile 117 N° 41 Synthèse d'un ester phénolique 119 N° 42 Synthèse d'un amide : l'acétanilide 122 N° 43 Synthèse du paracétamol 125 N° 44 Synthèse de l'aspirine 127 N° 45 Réaction de Diels-Alder 129 Amines N° 46 Préparation de l'ion tétraéthylammonium 132 N° 47 Réaction d'Eschweiler-Clarke : la N,N-diméthylbenzylamine 134 N° 48 Préparation de la phénacétine 136 N° 49 Polymérisation : formation du nylon 6,6 137 Réactions de substitution électrophile N° 50 Synthèse du 3-nitrobenzoate de méthyle 138 N° 51 Synthèse de la phénolphtaléine 140 N° 52 Substitution électrophile aromatique 141 N° 53 Réaction d'acylation de Friedel et Craft 143 Réactions de substitution nucléophile N° 54 Synthèse de l'iodure de butyle 146 N° 55 Synthèse de l'acide phénoxyacétique 147 N° 56 Synthèse des sels de Meisenheimer 149 N° 57 Synthèse du 2,4-dinitrophénylphényléther 150 Réaction d'addition N° 58 Synthèse du 1,2-dibromo-1-phényléthane 152 N° 59 Synthèse du polystyrène par polymérisation anionique 154 N° 60 Synthèse du polystyrène par polymérisation cationique 156 Estérification, hydrolyse, saponification N° 61 Synthèse du chlorhydrate de phénylalanate d'éthyle 158 N° 62 Synthèse d'un savon 161 Organométalliques N° 63 Synthèse du triphénylméthanol 163 N° 64 Synthèse du 1-phénylbut-3-èn-1-ol 166 L'eau en chimie organique N° 65 Solubilité de l'eau dans les solvants organiques 168 N° 66 Utilisation d'agents desséchants 169 N° 67 Hydrodistillation du clou de girofle 170 N° 68 Inversion du saccharose 172 N° 69 Hydrolyse de l'amidon 175 N° 70 Hydratation du 2-méthylbut-3-yn-2-ol 178 Acides aminés, amides, polypeptides, polyamides N° 71 Séparation d'un mélange d'acides aminés par chromatographie 181 N° 72 Synthèse de l'acide hippurique 183 N° 73 Hydrolyse de l'éthanamide en milieu acide et basique 185 N° 74 Préparation et caractérisation du benzamide 187 Séparation, purification, caractérisation N° 75 Extraction d'un produit naturel : le limonène 190 N° 76 Extraction d'un alcaloïde : la caféine 192 N° 77 Extraction de l'anéthol de l'anis étoilé 194 N° 78 Extraction d'un alcaloïde : la pipérine 195 Partie 3 : Techniques expérimentales en chimie inorganique Techniques de mesure Potentiométrie 198 Partie 4 : Manipulations en chimie inorganique Le fer et ses composés N° 79 Préparation du fer ; transitions de phases 204 N° 80 Passage du fer(0) à l'état fer(II) 206 N° 81 Passage du fer(0) à l'état fer(III) 207 N° 82 Préparation des ions ferrate 209 N° 83 Oxydation de fer(II) en fer(III) 210 N° 84 Réduction du fer(II) en fer(0) 211 N° 85 Caractères analytiques des ions fer(II) 212 N° 86 Dosages d'une solution aqueuse d'ions Fe2+ 213 N° 87 Réduction du fer(III) en fer(II) 216 N° 88 Caractères analytiques des ions fer(III) 217 N° 89 Dosages d'une solution aqueuse d'ions Fe2+ 218 N° 90 Le diagramme potentiel-pH du fer et son utilisation 220 L'azote et ses composés en chimie inorganique N° 91 Propriétés réductrices de l'ammoniac 223 N° 92 Propriétés complexantes de l'ammoniac 225 N° 93 Propriétés acido-basiques 226 N° 94 Propriétés de l'azote(II) dans NO 228 N° 95 Propriétés réductrices de l'azote(III) 230 N° 96 Propriétés oxydantes de l'azote(V) 232 N° 97 Dosages des solutions d'ions nitrate et nitrite 234 Le zinc et ses composés N° 98 Préparation du zinc métallique 235 N° 99 Propriétés réductrices du zinc par voie sèche 237 N° 100 Propriétés réductrices du zinc sur les espèces en solution 238 N° 101 Caractères analytiques de l'ion Zn2+(aq) 240 N° 102 Dosage d'une solution d'ion Zn2+(aq) 241 Le dichlore et l'eau de Javel N° 103 Préparation du dichlore 243 N° 104 Propriétés oxydantes du dichlore gazeux 246 N° 105 Préparation et dosage de l'eau de chlore 247 N° 106 Propriétés oxydantes de l'eau de chlore 249 N° 107 Préparation d'une eau de Javel 250 N° 108 Propriétés oxydantes d'une eau de Javel 251 N° 109 Propriétés basiques d'une eau de Javel 253 Le dioxygène et l'eau oxygénée N° 110 Préparation du dioxygène 254 N° 111 Propriétés oxydantes du dioxygène gazeux 255 N° 112 Propriétés oxydantes du dioxygène en solution 257 N° 113 Préparation d'une eau oxygénée 261 N° 114 Propriétés oxydantes d'une eau oxygénée 262 N° 115 Propriétés réductrices d'une eau oxygénée 264 N° 116 Dismutation de l'eau oxygénée 266 N° 117 Oxydation des ions cobalt(II) 267 Annexes Annexe 1 : Tables de données infrarouges 269 Annexe 2 : Propriétés de quelques solvants 274 Annexe 3 : Diagrammes potentiel-pH 276 Annexe 4 : Concentrations de quelques solutions commerciales 279 Annexe 5 : pKA de quelques acides et bases en solution aqueuse à 25°C 280 Index et tableau périodique |
Disponibilité (2)
| Cote | Support | Localisation | Statut |
|---|---|---|---|
| CH/344 | Livre | bibliothèque sciences exactes | Consultable |
| CH/344 | Livre | bibliothèque sciences exactes | Empruntable |
