| Titre : | Mécanique des fluides et des solides appliquée à la chimie |
| Auteurs : | Henri Fauduet, Auteur |
| Type de document : | Monographie imprimée |
| Editeur : | Paris [France] : Éditions Tec & doc, DL 2011 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-1315-8 |
| Format : | 1 vol. (XXVII-691 p .) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 675-676. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 660 |
| Catégories : |
[Agneaux] Chimie industrielle [Agneaux] Fluides, Mécanique des |
| Résumé : |
A la fois traité de génie chimique et manuel pratique, cet ouvrage sans équivalent concerne l'ensemble des opérations mécaniques mises en oeuvre avec les fluides seuls (gaz et liquides) et les solides seuls. Ces opérations sont abordées selon leurs aspects théoriques et technologiques avant de traiter les aspects pratiques à l'aide d'exercices intégralement résolus et l'interprétation de résultats expérimentaux. Son contenu est organisé selon toutes les étapes pour acquérir rapidement une véritable expertise industrielle : pour maîtriser la méthodologie et la technologie des appareils : cette partie étudie successivement la mécanique des fluides et la mécanique des solides, et propose un véritable inventaire des applications technologiques. Pour vérifier ses acquis par la résolution d'exercices d'application : 155 exercices pratiques et leurs corrigés ont été établis sur la base des notions abordées dans les chapitres des deux premières parties et sont classés suivant un degré de difficulté croissante. La méthodologie de calcul a été choisie pour que le lecteur puisse devenir rapidement opérationnel. Pour savoir interpréter des lois à partir de mesures totalement novatrice en langue française, cette partie importante de l'ouvrage concerne la réalisation de mesures sur les postes de travail, la modélisation des résultats et leur interprétation. Pour disposer rapidement aux principales constantes physiques des produits chimiques : 21 annexes rassemblent les principales données utilisées dans ce manuel. Elles ont été répertoriées à partir de plusieurs ouvrages et revues reconnus par la communauté scientifique. Le livre contient plus 310 figures et un index détaillé qui permet de retrouver facilement l'information recherchée. Il s'adresse aux ingénieurs et techniciens supérieurs travaillant dans les industries chimiques, pharmaceutiques, cosmétiques, alimentaires... , ainsi qu'aux étudiants en chimie des IUT, STS ou licence et écoles d'ingénieurs, et leurs enseignants en génie chimique. |
| Sommaire : |
Sigles et abréviations 3 Avant-propos 9 Préambule 2 1. La diffusion de matière unidirectionnelle : loi de Fick.... 2 2. Le diffusion thermique unidirectionnelle : loi de Fourier 3 3. Diffusion de la quantité de mouvement unidirectionnelle : loi de Newton 4 Première partie Mécanique des fluides Chapitre 1 Propriétés des fluides 1, Généralités sur les fluides. .11 1.1. Notions générales 11 1.2. Fluide parfait et fluide réel 12 1.3. Fluide incompressible 13 1.4. Fluide compressible 14 1.4.1. Fluide compressible parfait 14 1.4.2. Fluide compressible réel 15 2. Grandeurs mécaniques 17 2.1. Débits. 18 2.1.1. Débit volurnique 18 2.1.2. Débit massique 19 2.1.3. Débit massique surfacique 19 XIV Mécanique des fluides et des solides appliquée à la chimie 2.2. Masse volumique et densité 19 2.2.1. Masse volumique 19 2.22. Densité 20 22.3. Mesure de la masse volumique et de la densité 21 2.3. Coefficients de compressibilité et de dilatation 23 2.3.1. Coefficient de compressibilité isotherme 23 2.1.2. Coefficient de dilatation volumique isobare 25 2.3.3. Coefficient de compressibilité isochore 27 2.4. Viscosité 28 2.4.1. Description du phénomène 28 2.4.2. Viscosité dynamique 29 2.4.3. Viscosité cinématique 31 2.4.4. Facteurs influençant la viscosité 32 2.4.5. Viscosité des liquides 34 2.4.6. Viscosité des gaz . 35 .. 2.4.7. Détermination expérimentale de la viscosité ................ .. . • .. .. _ 35 352.4.8. Notions de rhéologie • . . 40 2.5. Pression de vapeur (tension de vapeur) 43 2.6. Tension superficielle 45 2.6.1. Description de phénomène 45 2.6.2. Effets sur une surface solide 46 2.6.3. Facteurs influents 48 2.6.4. Détermination de la tension superficielle .48 2.7. Diffusivité 50 3. Grandeurs thermiques 52 3.1. Capacité thermique 52 3.2. Conductivité thermique 54 3.2.1. Conductivité thermique des gaz 54 3.2.2. Conductivité thermique des liquides. 55 3 2.3, Influence de la température et de la 'Pression sur la conductivité thermique 56 Chapitre 2 Statique des fluides 1. Lois fondamentales de la statique. 58 1.1. Pression .58 1.1.1. Définition de la pression 58 1.1.2. Divers types de pression ::: 59 1.2. Équation fondamentale . 60 1.3. Principe de Pascal .... . . .61 1.3 .1 Principe fondamental de l'hydrostatique 61 1.3.2 Applications 62 1.4. Principe d'Archimède 64 1.5. Statique des fluides compressibles 65 2. Mesure des pressions 66 2.1. Notions générales 66 2.2. Manomètres........ 67 2,2.1. Manomètres à liquide 68. 2.2.2. Manomètres à cloche .70 2.2.3. Manomètres à déformation. ..... . ........... 3. Mesure des niveaux ..... ..... ......... ..........73 3.1. Mesure directe du niveau .73 3.2. Mesure de la pression hydrostatique. 73 3.3. Mesure de la poussée d'Archimède , . .74 3,4. Mesure de la pression de bulle ...74 3.5. Mesure de la résistance ou de la capacitance d'un fluide 74 3.6. Mesure par réflexion d'onde 75 4. Stockage des fluides 75 4.1. Stockage des liquides , .75 4.2. Stockage des gaz. . 75 Chapitre 3 Dynamique des fluides incompressibles 1. Régimes d'écoulement des fluides 77 1.1. Divers types d'écoulement dans les conduites circulaires 78 1,1,1. Expériences de. Reynolds 78 1.1.2. Nombre de Reynolds 79 1.2. Écoulement laminaire, 79 1.3. Écoulement turbulent 80 1.4. Écoulement intermédiaire 80 1.5. Cas particuliers.... 81 13.1. Conduites non circulaires .81 1.5.2. Influence des parois.. . .82 2. Lois fondamentales du déplacement des fluides 82 2.1. Introduction 83 2,2. Principe de la conservation de la matière 84 2.2.1. Écoulement dans une conduite rectiligne 84 2.2.2. Embranchements de conduites 85 2.3. Principe de la conservation de la quantité de mouvement 85 2.4. Principe de la conservation de l'énergie 86 2,4,1. Diverses catégories, d'énergie 86 2.4.2. Formules énergétiques du mouvement des fluides stationnaires 88 2.5. Écoulements particuliers 94 2.5.1. Écoulement d'un liquide sous l'influence de son poids 94 3.1.2. Canalisation circulaire rugueuse 102 3 3.1.3. Canalisation non circulaire .105 ▪ 3.2. Pertes, de charge singulières 105 3.2.1. Calcul à partir de formules 105 3.2.2. Calcul à partir des longueurs équivalentes 112 |
Disponibilité (1)
| Cote | Support | Localisation | Statut |
|---|---|---|---|
| CH/281 | Livre | bibliothèque sciences exactes | Consultable |
