| Titre : | Chimie des substances odorantes |
| Auteurs : | Paul Jose Teisseire |
| Type de document : | Monographie imprimée |
| Editeur : | Paris : Technique et Documentation-Lavoisier, 1991 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-609-0 |
| Format : | 480 p. / ill |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Agneaux] Odeurs. [Agneaux] Parfums. [Agneaux] Terpènes. |
| Résumé : |
Introduction et historique. La chimie des terpénoïdes. Synthèses industrielles au départ de l'a et du b pinène. Synthèses totales de terpénoïdes aliphatiques d'importance industrielle. Biogénèse des substances naturelles. La chimie des sesquiterpènes et de quelques diterpènes macrocycliques. Les substances à odeurs musquée. Annexes. |
| Sommaire : |
TABLE DES MATIÈRES Présentation. — ..., 1 Introduction et historique .. ,.... ..... . ,.................3. CDLa chimie des terpénoïdes ......, ... , 25 Monoterpènes acycliques.................. • ..... 31 Monoterpènes monocycliques. .......... 44 Squelette de base à 6 atomes de carbone lido-ides • Exemple de monoterpénoïde cyclobtaanique • Dérivés monaterpé-niques d noyau cyclopropane Monoterpènes 74 Dérivés du thuyane Dérivés du carotte Dérivés du pinane Synthèses industrielles au départ de rot el du p-pinène, . . .93 Réactions acydo Réactions avec rupture du motif cyclobtaanique avec réarrangement Réactions de pyrolyse des pinènes. 102 Introduction Le rnyrcène comme substrat Obtention des dérivés du citronellol et du citronellal Réactions d' hydroperoxydation ....................... 108 ilydroperoxydarion de l'u-pinene Les linalols optiquement actifs via l'hydroperoxydation des pinnes Synthèses totales de terpénoïdes aliphatiques d'importance in-dustrielle 119 Les réactions d'éthynylatie, . . . 122 Ethynylation stoechiométrique Ethynylations. semi-catalytiques Ethynylation Catalytique Réaction de semi-hydrogénation erocycliques 209 Méthodes de synthèse de la méthylhepténone 131 Synthèses à partir du éthylbuténolSynthèses à partir de risobutylène Synthêse d partir de l'isoprène Chimie industrielle du déhydrolinalol.. 136 Préparation du linalol et de ses dérivés • Synthèses directes des pseudo-ionones Synthèses du dirai Synthèses des terpénoïdes 148. Synthèses des terpénoïdes par télomerisation Synthèses récentes Biogénèse des subditnees naturelles . 157 Regards sur l'enzymologie et la biochimie..... 162 Mécanismes biosynthétiques aboutissant aux terpénoides . • 187 Lu chimie des sesquiterpènes et de quelques diterpènes ma- Cyclisation et interconversions en série sesquiterpaique 209 Etude détaillée de quelques synthèses de sesquiterpènes d'intérêt majeur 262 La chimie des diterpènes ayant un cycle à 14 chaînons.. , 303 Les substances à odeur musquée ....... ........ 311 Méthodes de synthèse des cétones rnacrocycliques 315 Méthodes de synthèse des lactones macrocycliques .... 351 Muscs aromatiques. 359 Annexes Concept de prochiralité 389 Réaction de Wittig 397 Chimie des éthers d'énols 417 Fonctionnarisation d'atones de carbone non activés. , 433 Méthodes d'identification :des composés organiques naturels et synthétiques. 451 Résumé de quelques méthodes physico-chimiqtes dans l'analyse des produits naturels odorants.. 459 Bibliographie 469 |
Disponibilité (1)
| Cote | Support | Localisation | Statut |
|---|---|---|---|
| CH/238 | Livre | bibliothèque sciences exactes | Consultable |
