| Titre : | Hydrolats et eaux florales : vertus et applications |
| Auteurs : | Xavier Fernandez, Auteur ; Carole André, Auteur ; Alexandre Casale, Auteur |
| Type de document : | Monographie imprimée |
| Editeur : | Vuibert, impr. 2014 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-311-40003-8 |
| Format : | 1 vol. (159 p.) / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note générale : |
La couv. porte en plus : "nouvelle réglementation européenne"
Notes bibliogr. et webliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 615.321 |
| Catégories : |
[Agneaux] Hydrolats |
| Résumé : |
Tout ce qu'il faut savoir sur les hydrolats et les eaux florales en fiches pratiques.Les hydrolats et eaux florales sont désormais très présents dans notre quotidien : bien-être, cosmétique, cuisine ou encore santé.Alternative sûre et moins coûteuse aux huiles essentielles, apprenez à les utiliser et à connaître leurs spécificités.À travers 56 fiches illustrées, ce guide offre des informations précises sur chaque hydrolat et eau florale .leur utilisation pratique, les données techniques et économiques,les mots de la cosméticienne, du praticien et du cuisinier,les recommandations européennes indispensables. Quelques recettes de cuisine savoureuses sont également proposées. |
| Sommaire : |
Code couleur des fiches Balsamique Boisée et épicée Neutre Aromatique Fruitée et hespéridée Fleurie et verte LE MONDE DES HYDROLATS ET DES EAUX FLORALES 7 Définitions 7 L'histoire des eaux florales et des hydrolats 8 Notions de botanique 13 Des plantes clairement identifiées avec une bonne traçabilité 15 La plante, une usine à composés d'intérêt, complexe et efficace 16 L'obtention des eaux florales et hydrolats 17 Huiles essentielles et eaux florales ou hydrolats : des produits différents ? 24 La conservation : un problème majeur pour les eaux florales et les hydrolats . . 25 Contrôle de la qualité microbienne des eaux florales et des hydrolats 27 Le commerce des eaux florales et des hydrolats 27 Composition chimique des eaux florales et des hydrolats 28 Propriétés et utilisations des eaux florales et des hydrolats 30 Utilisation domestique des eaux florales et des hydrolats 40 Fiches techniques sur les principaux hydrolats et eaux florales 44 Pour en savoir plus 45 FICHES TECHNIQUES 47 HYDROLAT D'ACHILLÉE MILLEFEUILLE 48 HYDROLAT D'ANETH 50 HYDROLAT D'ANGÉLIQUE 52 HYDROLAT D'ARBRE À THÉ 54 HYDROLAT D'AUNÉE 56 HYDROLAT DE BAMBOU 58 HYDROLAT DE BASILIC 60 EAU FLORALE DE BLEUET 62 EAU FLORALE DE CAMOMILLE ROMAINE 64 HYDROLAT DE CANNELLE 66 HYDROLAT DE CAPUCINE 68 HYDROLAT DE CAROTTE 70 HYDROLAT DE CASSIS 72 HYDROLAT DE CITRON 74 HYDROLAT DE CYPRÈS 76 HYDROLAT D'ENCENS 78 HYDROLAT D'ÉPICÉA 80 HYDROLAT D'EUCALYPTUS 82 In EAU DE FLEUR D'ORANGER 84 HYDROLAT DE GENÉVRIER 86 HYDROLAT DE GÉRANIUM ROSAT 88 1.11 HYDROLAT DE GINGEMBRE 90 HYDROLAT DE GINKGO 92 Ma HYDROLAT D'HAMAMÉLIS 94 EAU FLORALE D'HYSOPE 96 IM EAU FLORALE D'IMMORTELLE 98 EAU FLORALE ET EAU AROMATIQUE DE JASMIN 100 HYDROLAT DE LAURIER 102 MI EAU FLORALE DE LAVANDE 104 1.1 HYDROLAT DE LÉDON DU GROENLAND 106 HYDROLAT DE LITSÉE 108 1. EAU FLORALE DE MATRICAIRE 110 MI HYDROLAT DE MÉLISSE 112 HYDROLATS DE MENTHES (VERTE ET POIVRÉE) 114 MI HYDROLAT DE MILLEPERTUIS 116 HYDROLAT DE MYRTE 118 II HYDROLAT D'ORIGAN 120 IM HYDROLAT DE PAMPLEMOUSSE 122 IM HYDROLAT DE PATCHOULI 124 HYDROLATS DE PINS (DOUGLAS ET SYLVESTRE) 126 II HYDROLAT DE PISTACHIER LENTISQUE 128 MB HYDROLAT DE ROMARIN 130 HYDROLATS DE ROSES 132 BI HYDROLAT DE SANTAL 134 MI HYDROLAT DE SAPIN 136 HYDROLAT DE SARRIETTE 138 MI HYDROLAT DE SAUGE OFFICINALE 140 HYDROLAT DE SAUGE SCLARÉE 142 BI EAU FLORALE DE SOUCI OU DE CALENDULA 144 ln HYDROLAT DE TANAISIE 146 HYDROLAT DE THÉ VERT 148 II HYDROLAT DE THUYA 150 al HYDROLAT DE THYM 152 HYDROLAT DE TILLEUL 154 HYDROLAT DE VERVEINE 156 EAU FLORALE D'YLANG-YLANG 158 REMERCIEMENTS 160 |
Disponibilité (4)
| Cote | Support | Localisation | Statut |
|---|---|---|---|
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