Détail d'une collection
Documents disponibles dans la sous-collection (1)
Suggerer acquisition Affiner la recherche
Monographie imprimée
Nadia Morin-Crini, Directeur de publication ; Sophie Fourmentin, Directeur de publication ; Grégorio Crini, Directeur de publication | Besançon : Presses universitaires de Franche-Comté | Pratiques et techniques. Série Environnement et développement durable, ISSN 2114-3781 | DL 2015Cet ouvrage fait le point des connaissances et des applications sur les cyclodextrines, molécules cages issues de la dégradation enzymatique de l'amidon. Il est composé de quatorze contributions et débute par trois chapitres qui ont trait à l'[...]
