| Titre : | شراء واستلام الخامات الغذائية |
| Auteurs : | علي احمد علي عبد النبي ; محمد حافظ حجازي, Auteur |
| Type de document : | Monographie imprimée |
| Editeur : | الاسكندرية [مصر] : دار الوفاء لدنيا الطباعة و النشر, 2007 |
| Format : | 368 ص / 24 سم |
| Langues: | Arabe |
| Mots-clés: | شراء؛استلام؛الخامات الغذائية |
| Résumé : | يعتبر هذا الكتاب محاولة لايجاد النصوص الداعمةالتي تساعد الدارس الاكاديمي و تقويم الاداء الحالي و اعادة سيرته الصحيحة و الانتقال من مرحلة الاداء الى مرحلة ارقى و ارفع مستوى بنظريات تتسق مع العولمة |
| Sommaire : |
المفتتح في ادارة المواد الفندقية
الوظيفة الشرائية الفندقية الاداء الشرائي الفني طرق الشراء و اجراءاته الرقابة على الاداء الشرائي الاستلام استلام الخضر و الفواكه استلام الحبوب و الزيوت و الدهون و المنتجات الحيوانية استلام بعض الاصناف الغذائية الاخرى و غير الغذائية مقومات نجاح عملية الاستلام و كيفية اجراؤه |
| Type de document : | Livres |
Disponibilité (2)
| Cote | Support | Localisation | Statut |
|---|---|---|---|
| أت/4774 | Livre | Bibliotheque faculte economie gestion | Empruntable |
| أت/4774 | Livre | Bibliotheque faculte economie gestion | Empruntable |
Documents numériques (1)
 http://192.168.1.230/bibeco/photos/CAT/AT_4774.pdf URL |
