| Titre : | Effet de différents modes de semis manuel sur le taux d’azote de quelques variétés de quinoa |
| Auteurs : | MiLi Rima, Auteur ; Hafida Hassina BOUKHALFA, Directeur de thèse |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2021-2022 |
| Format : | 47 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Quinoa, modes de semis manuel, variétés, taux d’azote et de protéine. |
| Résumé : |
Le quinoa est introduit officiellement en Algérie en 2014. Le but du présent travail consiste à étudier l’effet de trois modes de semis manuel (poquet, volée, ligne) sur le taux d’azote et de protéine dans les graines de trois variétés de quinoa (Giza ; Quinoa noire ; Quinoa 105). Cette étude était basée sur la méthode de kjeldahl appliquée aux céréales. Les résultats obtenus montrent que les modes de semis n’ont aucun effet sur le taux d’azote et de protéine dans les graines du quinoa, ainsi que les variétés. L’agriculteur devrait engager des mesures techniques d’accompagnement (irrigation, fertilisation, traitement phytosanitaire) afin d’améliorer les taux de protéines de ses grains de quinoa. |
| Note de contenu : |
Introduction Générale…………………………………………………………………….. 1 CHAPITRE 01 : Synthèse bibliographique 1. Origine et historique du Quinoa……………………………………………… 03 2. Classification du quinoa………………………………………………………... 03 2.1. Classification scientifique……………………………………………………… 03 3. Description de la plante………………………………………………………. . 04 3.1. Les racines……………………………………………………………………... 04 3.2. La tige………………………………………………………………………….. 05 3.3. Les feuilles…………………………………………………………………….. 05 3.4. Les ramifications………………………………………………………………. 06 3.5. Les fleurs……………………………………………………………………… 07 3.6. Les fruits et les graines………………………………………………………… 07 4. Cycle de vie de plante………………………………………………………….. 08 5. Techniques culturales …………………………………………………………. 11 5.1. Exigences climatiques…………………………………………………………. 12 5.2. Type de sol…………………………………………………………………….. 12 5.3. Semis…………………………………………………………………………… 12 5.4. Pratique culturales…………………………………………………………….. 12 5.5. Mode et dose de semis………………………………………………………… 12 5.6. Fertilisation……………………………………………………………………. 13 5.7. Besoins en eau…………………………………………………………………. 13 5.8. Contrôle des mauvaises herbes………………………………………………… 13 5.9. Maladies………………………………………………………………………. 13 5.10. Insectes et ravageurs…………………………………………………………… 14 5.11. Récolte………………………………………………………………………… 14 6. Composition chimique et nutritionnelle de quinoa…………………………… 14 6.1. Les protéines…………………………………………………………………… 15 6.2. Les minéraux…………………………………………………………………... 16 6.3. Les fibres………………………………………………………………………. 16 6.4. Saponines (triterpenoїde glycosides)…………………………………………. 16 6.5. Les vitamines………………………………………………………………….. 17 CHAPITRE 02 : Matériels et Méthodes 1. Objectif de l’essai ……………………………………………………………………………………………… 18 2. Matériel végétal…………………………………………………………………… 18 3. Préparation des échantillons ……………………………………………………… 19 4. Dosage d’azote total (méthode Kjeldahl)………………………………………… 19 4.1. Minéralisation…………………………………………………………………….. 19 4.2. Distillation………………………………………………………………………… 20 4.3 Titration………………………………………………………………………………………………………………………. 20 5. Teneur de protéines……………………………………………………………….. 21 6. Analyse statistique………………………………………………………………... 21 CHAPITRE 03 : Résultats et Discussion I. Résultats…………………………………………………………………………… 22 I.1. Taux d’azote….…………………………………………………………………… 22 I.1.1. Effet de la variété ……..………………………………………………………….. 22 I.1.2. Effet du mode de semis ………………………………………………………….. 23 I.2. Taux des protéines………………………………………………………………… 24 I.2.1. Effet variété……………………………………………………………………….. 24 I.2.2. Effet mode de semis………………………………………………………………. 25 II. Discussion…………………………………………………………………………. 26 |
| En ligne : | http://archives.univ-biskra.dz/handle/123456789/22597 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/718 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
