| Titre : | Perceptions des agriculteurs des régions arides sur la culture de Quinoa |
| Auteurs : | OUAMANE Moncef, Auteur ; Hafida Hassina BOUKHALFA, Directeur de thèse |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2021-2022 |
| Format : | 46 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Quinoa, Agriculteurs, Biskra, El oued, El’Mghier, enquête. |
| Résumé : |
Le quinoa est une plante à haute valeur nutritive et résistant aux conditions environnementales
extrêmes. Depuis son introduction en 2014, il fait l’objet d’études pour son adaptation aux conditions agroécologiques en Algérie. Une enquête a été menée dans trois régions à savoir : Biskra, Oued Souf et El’Mghier. Elle avait d’évaluer la perception des agriculteurs sur sa culture et son utilisation. Ainsi que La situation socio-économique de cette nouvelle espèce et le potentiel d’étendre sa culture et de l’inclure dans les habitudes culinaires de la société algérienne. Les agriculteurs en majorité ont un niveau d’éducation universitaire trouvent que la culture du quinoa est facile a pratiqué. 88.89 % des agriculteurs sur la base des critères notamment la faculté germinative, la résistance et la préciosité. Alors que 54% de ces semences sont fournies par l’ITDAS. Néanmoins, 72 % de la production de quinoa destinée a la commercialisation au niveau des marchés locaux. |
| Note de contenu : |
Introduction Générale…………………………………………………………………….. 1 CHAPITRE 01 : Synthèse bibliographique 1. Origine de quinoa ……………………………………………………………….. 3 2. Répartitions géographiques………………………………………………………. 3 3. Caractéristiques taxonomiques et botaniques……………………………............. 4 3.1. Taxonomie ………………………………………………………………………... 4 3.2. Espèces et variétés………………………………………………………………… 5 3.3. Description botanique ……………………………………………………………. 5 4. Croissance et développement……………………………………………….. …… 7 5. Production et gestion des cultures………………………………………………… 10 5.1 Labour …………………………………………………………………………….. 10 5.2. Semis………………………………………………………………………………. 10 5.3. Fertilisation ……………………………………………………………………….. 11 5.4. Pratiques agricole …………………………………………………………………. 11 5.5. Irrigation ………………………………………………………………………….. 11 5.6. Contrôles des maladies et ravageurs ……………………………………………… 11 5.7. Récolte ……………………………………………………………………………. 12 6. Valeur alimentaire et sous-produits…………………………………………....... 13 CHAPITRE 02 : Matériels et Méthodes 1. Objectif …………………………………………………………………………… 15 2. Présentation des régions d’études…………………………………………………. 15 2.1. Biskra ……………………………………………………………………………... 15 2.2 El- oued …………………………………………………………………………… 16 2.3. EL M’ghier………………………………………………………………………... 17 3. Production agricole ………………………………………………………………. 17 3.1. Biskra ……………………………………………………………………………... 17 3.2. El oued…………………………………………………………………………….. 18 4. Méthodologie d’enquête ………………………………………………………….. 19 5. Traitement et analyse statistique…………………………………………………... 19 CHAPITRE 03 : Résultats et Discussion I. Résultats 20 I.1. Ages des enquêtés…………………………………………………………………. 20 I.2. Niveau d’étude…………………………………………………………………….. 20 I.3. Profession………………………………………………………………………….. 21 I.4. Expérience en céréaliculture………………………………………………………. 22 I.5. Superficies………………………………………………………………………… 22 I.6. Durée de pratique de la culture……………………………………………………. 23 I.7. Source de variétés…………………………………………………………………. 23 I.8. Information sur la variété cultivée………………………………………………… 24 I.9. Caractères de choix des variétés ……………………………………………......... 24 I.10. Connaissance de l’ITDAS et son système de vulgarisation………………………. 25 I.11. Destination de produit final (semences)…………………………………………... 26 I.12. Utilisation personnelle de produits finales………………………………………… 26 II. Discussion…………………………………………………………………………. 28 |
| En ligne : | Quinoa, Agriculteurs, Biskra, El oued, El’Mghier, enquête. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/696 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
