| Titre : | Influence du semis mécanique sur le taux d’azote de quelques variétés de quinoa |
| Auteurs : | Chaima MAAFI, Auteur ; Hafida Hassina BOUKHALFA, Directeur de thèse |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2021-2022 |
| Format : | 43 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Quinoa, semis mécanique, azote, protéines, dose, variété. |
| Résumé : |
Le quinoa est un pseudo céréale originaire de l’Amérique latine cultivée depuis la civilisation des Incas. Il se caractérise par sa haute valeur alimentaire et son grand pouvoir adaptatif aux conditions agro écologiques. Dans ce modeste travail nous avons testé l’influence de trois doses de semis mécanique sur le taux d’azote et de protéines de trois variétés (Q105, quinoa noir et Giza). Le résultat obtenu indique que les doses de semis mécanique n’ont aucun effet sur le taux d’azote et des protéines dans les grains de quinoa. Tandis que ces taux étaient significativement différents entres les trois variétés. De ce fait, le choix de la variété impacte la richesse en protéines de la production de quinoa. |
| Note de contenu : |
Introduction Générale…………………………………………………………………….. 01 CHAPITRE 01 : Synthèse bibliographique 1 Bio systématique du quinoa…………………………………………………….. 3 2 Description morphologique du quinoa ………………………………. 3 2.1 Caractères végétatifs …………………………….................................................... 3 2.1.1 Les Racines……………………………………... 3 2.1.2 La tige……………………………………………………………… 4 2.1.3 Les ramifacation……………………………………………………………….. 5 2.1.4 Les feuilles………………..……………………………… 5 2.2 Caractères floraux …………………………………………………………………. 5 2.2.1 2.2.1. L’inflorescence ………………………………………………………….. 5 2.2.2 Les fleurs………………………………………………………………….. 5 2.2.3 2.2.3. Les fruits et les graines …………………………………………………… 6 3 Cycle de vie d’une culture de quinoa …………………………………………. 7 4 Résistance de la plante …………………………………………………………….. 8 4.1 Résistance à la sécheresse……………………………………………….. 8 4.2 Résistance au froid……………………………………………………. 8 4 .3 Résistance à la salinité ………………………………………….......................... 9 4.4 Résistance au vent , neige et grêle………………………………………….. 9 4.5 Résistance aux maladies, parasites et ravageurs …………………………. 9 5 Composition chimique et valeur nutritionnelle des graines de quinoa……………. 10 5.1 Les protéines…………. …………………………………………………………... 11 CHAPITRE 02 : Matériels et Méthodes 1 Objectif …………………………………………………………………………… 12 2 Matériel végétal…………………………………………………………………… 12 3 Préparation des échantillons……………………………………………………... 13 4 Dosage d’azote total ( méthode Kjeldahl )………………………………………… 13 4.1 Minéralisation …………………………………………………………………… 13 4.2 Distillation ………………………………………………………………………. 14 4.3 Titration ………………………………………………………………………......... 15 5 Teneur de protéines ……………………………………………………………… 16 6 Analyse statistique ………………………………………………………………. 16 CHAPITRE 03 : Résultats et Discussion I Résultats………………………………………………………………………… 17 I.1 Effet variété………………………………………………………………………. 17 I.1.1 Taux d’azote (%)…………………………………………………………………. 17 I.1.2 Taux de protéine %……………………………………………………………. 18 I.2 Effet dose de semis mécanique ………………………………………………….. 19 I.2.1 Taux d’azote (%)……………………………….. ……………………………….. 19 I.2.2 Taux de protéine %.................................................................................................... 19 |
| En ligne : | http://archives.univ-biskra.dz/handle/123456789/22587 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/634 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
