| Titre : | Effet de la fertilisation potassique sur la qualité de datte Deglet-Nour (Cas des palmeraies de Tolga) |
| Auteurs : | Ziad AMRAOUI, Auteur ; Salim KHECHAI, Directeur de thèse |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2021-2022 |
| Format : | 56 p. |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Cette étude examine les critères de qualité physique des dattes collectées après application fertilisation potassique totale et fractionnée à différents stades de maturité selon la dateDeglet Nour. Les principaux résultats montrent que la fertilisation favorise une amélioration de la qualité physique en particulier, le poids, la longueur des dates étudiées. Les résultats ont également montré que l'apport de potassium fractionné augmente à la fois les critères de qualité physique des dattes et fécondation complète. |
| Note de contenu : |
INTRODUCTION…………………………………………………………………………… SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA ZONE D’ETUDE 1. SITUATION GEOGRAPHIQUE DE LA ZONE D’ETUDE .......................................... 13 2. L’ETUDE CLIMATIQUE ................................................................................................ 14 2.1. LES DONNEES CLIMATIQUES ....................................................................................... 14 2.1.1. Température ....................................................................................................... 14 2.1.2. Précipitations ...................................................................................................... 15 2.1.3. Les vents ............................................................................................................. 16 2.1.4. L’Humidité ......................................................................................................... 17 2.2. DIAGRAMME OMBROTHERMIQUE DE GAUSSEN ....................................................... 18 2.3. Quotient pluviométrique d'Emberger ..................................................................... 18 3. LE SOL ............................................................................................................................. 21 3.1. SOL DES MILIEUX ARIDES ............................................................................................ 21 3.2. SOL DE LA WILAYA DE BISKRA ................................................................................... 21 3.2.1. Sol calcaire ......................................................................................................... 21 3.2.2. Sol gypseux ....................................................................................................... 22 3.2.3. Sol salé ............................................................................................................... 23 3.2.4. Les accumulations dunaires ............................................................................... 23 3.2.5. Les sols alluvionnaires ....................................................................................... 24 4. L’HYDROGEOLOGIE .................................................................................................... 24 4.1. NAPPE PHREATIQUE DU QUATERNAIRE ....................................................................... 24 4.2. NAPPE PROFONDE (ALBIENNE) ................................................................................... 25 4.3. NAPPE CALCAIRE ........................................................................................................ 25 4.4. NAPPE MIOPLIOCENE .................................................................................................. 25 5. LA VEGETATION ........................................................................................................... 25 CHAPITRE II : GENERALITES SUR LES CRITERES DE QUALITE DES DATTES 1.Le Palmier dattier 1.2.Origine …………………………………………………………………………… 1.3. Répartition géographique dans le monde et en Algérie…………………………. 1.4. Intérêts de la culture du Palmier dattier…………………………………………. 1.5. Les exigences écologiques du Palmier dattier…………………………………… 1.6. Taxonomie………………………………………………………………………. 1.7. Description morphologique…………………………………………………… 2. DEFINITION ........................................................................................................................ 2.1. LA DATTE ....................................................................................................................... 2.2. LES STADES PHONOLOGIQUES ......................................................................................... 2.2.1. Stade I : Loulou ...................................................................................................... 2.2.2. Stade II : Khlal ....................................................................................................... 2.2.3. Stade III : Bser ........................................................................................................ 2.2.4. Stade IV : Routab ................................................................................................... 2.2.5. Stade V : Tmar ....................................................................................................... 3. CARACTERISTIQUES DES DATTES ............................................................................... 3.1. CARACTERISTIQUES PHYSIQUE : ELLE PRESENTE LES CARACTERISTIQUES SUIVANTES : . 3.1.1. LA FORME ................................................................................................................... 3.1.2. La couleur ............................................................................................................... 3.1.3. La consistance ........................................................................................................ 3. .1 4. Variétés de datte 3.2. LES CARACTERISTIQUES CHIMIQUES ............................................................................... 3.2.1. Le pH ...................................................................................................................... 3.2.2. Les Sucres .............................................................................................................. 3.2.3. Les protéines .......................................................................................................... 3.2.4. Les vitamines .......................................................................................................... 3.2.5. Les éléments minéraux ........................................................................................... 3.3. CARACTERISTIQUES PHYTOSANITAIRES .......................................................................... 3.4. LES CRITERES D ’ EVALUATIONS QUALITATIVES DES DATTES ........................................... CHAPITRE III: MATERIELS ET METHODES Matériel végétal ………………………………………………………………………………….. Dispositif expérimental ………………………………………………………………………….. I.4.1 : Analyses des plantes………………………………………………………………………. I.4. 1.1 : Analyses des dattes ……………………………………………………………………... A. Analyses physiques des dattes……………………………………………………….. B. Analyses biochimiques des dattes……………………………………………….. 1. Détermination de Ph…………………………………………………………………………… 2 .Détermination de la conductivité électrique (CE)……………………………………………… 3. Teneur en eau………………………………………………………………………………….. 4. Dosage des sucres totaux……………………………………………………………………….. 5. Dosage des sucres réducteurs………………………………………………………………….. 6. Teneur en saccharose…………………………………………………………………………… 7. Dosage de l’acidité……………………………………………………………………………. 8 .Détermination de la teneur en cendres………………………………………………………… 9. Dosage du Ca++ et Mg++…………………………………………………………………….. CHAPITRE IV: RESULTATS ET DISCUSSION I .Evaluation des critères morphologique de la datte ……………………………………………. 1. Evaluation de poids de la datte …………………………………………………………… 2. 2. Evaluation longueur de la datte…………………………………………………………. 3. 3 .Evaluation Diamètre des dattes…………………………………………………………. II. Evaluation de la composition biochimique des dattes………………………………………….. 1. Teneurs des sucres totaux des dattes…………………………………………………….. 2. Teneurs des sucres réducteurs des dattes………………………………………………… 3. Teneurs de l’humidité des dattes……………………………………………………….. 4. Teneurs des sels des dattes……………………………………………………………… 5. Taux d’acidité des dattes……………………………………………………………….. 6. Taux de cendres des dattes ……………………………………………………………. III. Composition minérale des dattes………………………………………………………………. 1. Teneurs des dattes en potassium…………………………………………………………… 2. Teneurs des dattes en sodium……………………………………………………………… |
| En ligne : | http://archives.univ-biskra.dz/handle/123456789/22566 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/581 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
