| Titre : | Maladies des volailles |
| Auteurs : | Guérin Jean-Luc, Auteur ; Balloy Dominique, Auteur ; Facon Charles, Auteur ; Villate Didier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 4 em |
| Editeur : | Edition france agricole, 2018 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85557-609-1 |
| Format : | 582 p. |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
L'ouvrage avait été refondu lors de sa 3ème édition. Pour cette 4e édition, les auteurs poursuivent leur travail de mise à jour pour répondre aux exigences des acteurs du secteur :
> Actualisation complète de l'ouvrage, prenant en compte les nouveautés sanitaires, règlementaires et thérapeutiques car de nouvelles maladies ou variants de virus ont été observés depuis 2012, > Renouvellement de l'iconographie pour une approche pédagogique et scientifique et toujours plus claire, > Rédaction d'un nouveau chapitre dédié à l'impact des techniques d'élevage et des maladies sur la qualité des produits de volailles. Ce tout nouveau chapitre très illustré aidera à répondre à la question : comment identifier l'origine en élevage d'un problème de qualité des carcasses de volailles ? Retrouvez dans cet ouvrage de référence l'ensemble des connaissances actuelles concernant les pathologies frappant les élevages de poules, de poulets, de dindes, de pintades, d'oies ou de canards. L'ambition de Maladies des volailles est d'accompagner tous les acteurs de la filière aviaire, producteurs, techniciens ou vétérinaires, pour leur permettre de gérer les élevages de façon très efficace : > observer et identifier les pathologies dès l'apparition des premiers signes cliniques, > acquérir les bons gestes lors des situations critiques pour endiguer le plus tôt possible les problèmes sanitaires. |
| Note de contenu : |
PARTIE I – BIOLOGIE ET ANATOMIE DES ESPÈCES AVIAIRES DOMESTIQUES 1
1 Classifi cation des espèces 3 2 Plumage 5 3 Squelette 9 4 Appareil digestif 12 5 Appareil respiratoire et respiration 23 6 Appareil génital. 35 7 Circulation lymphatique et sanguine. 44 8 Système immunitaire des volailles . 47 9 Appareil urinaire et fonction rénale. 59 PARTIE II – TECHNIQUES D’ÉLEVAGE ET SANTÉ DES VOLAILLES. 63 10 Conception et conduite des bâtiments avicoles. 65 11 Maîtrise de l’ambiance dans le bâtiment avicole. 70 12 Normes d’élevage avicole. 77 13 Maîtrise de l’ambiance en régions chaudes : la prévention des coups de chaleur. 80 14 Incubation artificielle et qualité du poussin d’un jour. 85 15 Techniques d’élevage et bien-être animal. 90 PARTIE III – DÉMARCHE DIAGNOSTIQUE EN PATHOLOGIE AVIAIRE. 93 16 Visite d’élevage. 95 17 Autopsie des oiseaux. 97 18 Examens de laboratoire . 110 PARTIE IV – GRANDS SYNDROMES EN PATHOLOGIE AVIAIRE. 121 19 Maladies respiratoires complexes (MRC). 122 20 Syndromes digestifs du poulet et de la dinde. 127 21 Syndromes locomoteurs et nerveux. 132 22 Troubles du comportement : le picage. 141 23 Chutes de ponte. 145 24 Mortalités brutales. 151 PARTIE V – ALIMENTATION ET QUALITÉ DE L’EAU – MALADIES LIÉES À LA NUTRITION. 155 25 Programmes alimentaires. 156 26 Maladies liées à la nutrition. 159 27 Qualité de l’eau en aviculture. 176 PARTIE VI – MALADIES VIRALES DU POULET, DE LA DINDE ET DE LA PINTADE. 185 28 Introduction à la virologie aviaire. 186 29 Maladie de Newcastle (MN). 188 30 Rhinotrachéite de la dinde et syndrome infectieux de la grosse tête du poulet. 201 31 Coronavirose de la poule : la bronchite infectieuse aviaire. 205 32 Laryngotrachéite infectieuse. 213 33 Maladies tumorales . 217 34 Maladie de Gumboro. 232 35 Proventriculite virale du poulet. 241 36 Anémie infectieuse du poulet. 243 37 Réoviroses aviaires. 247 38 Encéphalomyélite aviaire. 251 39 Adénoviroses aviaires. 254 40 Variole aviaire. 260 41 Entérites virales des volailles de chair. 266 42 Maladies virales de la pintade . 270 PARTIE VII – MALADIES VIRALES DES PALMIPÈDES. 273 43 Généralités . 274 44 Parvoviroses des palmipèdes. 276 45 Réovirose du canard de Barbarie. 283 46 Herpèsvirose ou peste du canard. 287 47 Hépatite à virus du canard. 291 48 Néphrite hémorragique-entérite de l’oison (ou NHEO). 294 49 Autres viroses des palmipèdes. 297 PARTIE VIII – MALADIES BACTÉRIENNES. 299 50 Introduction à la bactériologie aviaire. 300 51 Infections à Escherichia coli. 304 52 Salmonelloses aviaires. 314 53 Mycoplasmoses. 321 54 Clostridioses aviaires. 328 55 Pasteurelloses : le choléra aviaire . 333 56 Riemerellose (ou sérosite infectieuse). 341 57 Infections à Ornithobacterium rhinotracheale . 344 58 Autres maladies bactériennes aviaires. 347 PARTIE IX – MALADIES PARASITAIRES. 355 59 Candidoses . 357 60 Spirurose . 360 61 Trichostrongylidoses. 363 62 Ascaridiose . 365 63 Capillarioses . 368 64 Acanthocéphales et trématodes. 372 65 Cestodoses. 374 66 Coccidioses . 377 67 Cryptosporidioses. 391 68 Trichomonose. 392 69 Histomonose. 395 70 Hétérakidose et trichostrongylose . 399 71 Syngamose . 401 72 Aspergillose. 403 73 Parasites externes. 408 74 Mesures générales de lutte et de prévention. 414 PARTIE X – AVICULTURE ET SANTÉ PUBLIQUE. 417 75 Généralités . 418 76 Influenza aviaire . 420 77 Chlamydiose aviaire. 432 78 Salmonelloses aviaires. 436 79 Infections à Campylobacter. 444 80 Botulisme aviaire. 447 81 Rouget. 453 82 Tuberculose aviaire. 455 PARTIE XI – DE L’ÉLEVAGE À L’ABATTOIR : PRODUCTION ET INSPECTION DES CARCASSES DE VOLAILLES, RETOUR D’INFORMATION POUR L’ÉLEVAGE. 459 83 Généralités . 460 84 La préparation de l’abattage. 463 85 La livraison des volailles. 468 86 Les retraits sur chaîne . 473 PARTIE XII – BIOSÉCURITÉ EN AVICULTURE. 483 87 Principes. 484 88 Biosécurité des transports de volailles. 493 89 Nettoyage, désinfection et vide sanitaire. 495 90 Lutte contre les rongeurs. 510 91 Lutte contre les insectes commensaux. 514 PARTIE XIII – PRÉVENTION MÉDICALE ET TRAITEMENT CHEZ LES VOLAILLES. 521 92 Mise en pratique des traitements en élevage de volailles . 522 93 Antibiotiques . 529 94 Vaccinations chez les volailles. 535 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| VET/58 | Actes seminaire | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
