| Titre : | Suivi technico-sanitaire de deux élevages de poulets de chair dans la région de Sétif (Algérie) |
| Auteurs : | Djamila Ghouga, Auteur ; Hana Nedjma BELABED, Directeur de thèse |
| Type de document : | partition musicale manuscrite |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2024-2025 |
| Format : | 71 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Poulet de chair, Sétif, Suivi technico-sanitaire, Batiment industriel et traditionnel. |
| Résumé : |
Cette étude porte sur le suivi technico-sanitaire comparatif de deux élevages de
poulets de chair dans la wilaya de Sétif : un bâtiment industriel (A) et un bâtiment traditionnel (B). L’analyse repose sur des paramètres zootechniques (poids, indice de consommation, mortalité) et des pratiques d’élevage (hygiène, alimentation, biosécurité). Les résultats montrent que le bâtiment A présente de meilleures performances avec un poids vif plus élevé, un taux de mortalité plus faible (2,85 % contre 8,12 %) et un meilleur respect des normes sanitaires. En revanche, le bâtiment B souffre de déficits en biosécurité, d’une alimentation de moindre qualité (présence de moisissures)et d’un éclairage inadéquat. La lumière permanente, observée surtout dans le bâtiment B, nuit au bien-être et à la croissance des volailles. L’étude souligne l’importance de normes rigoureuses pour améliorer les performances et la santé des animaux. Elle recommande une harmonisation des pratiques selon les standards internationaux |
| Note de contenu : |
mmaire Liste des figures Liste des tableaux Liste des abréviations Introduction ............................................................................................................... 01 MATERIEL ET METHODES I. Période et lieu de l’étude...........................................................................................04 II. Matériel et Méthodes...............................................................................................04 II.1. Présentation du bâtiment d’élevage......................................................................04 II.2. Procédure de nettoyage et de désinfection........................................................... 08 II.3. vide sanitaire.........................................................................................................11 II.4. Préparation du bâtiment pour recevoir les poussins d’un jour ............................ 12 II.5. Suivi des poussins à l’arrivée .............................................................................. 16 II.6. Alimentation ........................................................................................................ 18 II.7. Condition d’élevage.............................................................................................21 II.8. Santé et gestion sanitaire ..................................................................................... 22 III. Paramètres mesurés................................................................................................25 III.1. Poids vif moyen...................................................................................................25 III.2. Indice de consommation (IC)..............................................................................25 III.3. Taux de mortalité (TM)...................................................................................... 26 RESULTATS ET DISCUSSION 1. Paramètres zootechniques ....................................................................................... 27 1.1. Poids vif en fonction d’âge ...................................................................................27 1.2. Indice de consommation........................................................................................28 1.3. Taux de mortalité...................................................................................................30 2. Conduite d’élevage...................................................................................................31 2.1. Densité...................................................................................................................31 2.2. Température ..........................................................................................................31 2.3. Humidité................................................................................................................32 2.4. Etat de la litière .....................................................................................................32 2.5. Éclairement............................................................................................................33 2.6. Abreuvement ........................................................................................................ 33 2.7. Alimentation..........................................................................................................34 3. Évaluation des pratiques de biosécurité .................................................................. 34 4. Gestion des déchets et bien-être animal.................................................................. 36 Conclusion générale .................................................................................................. 37 Références bibliographiques....................................................................39 Annexes.....................................................................................................41 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/939 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
