| Titre : | Analyse Physicochimique des Sous-Produits Agroindustriels : Cas des tourteaux issus de diverses graines oléagineuses |
| Auteurs : | LEBOUKH Imane, Auteur ; L. Ouzzir, Directeur de thèse |
| Type de document : | partition musicale manuscrite |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2023-2024 |
| Format : | 47 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | tourteaux, graines oléagineuses, analyse physico-chimique, composition nutritionnelle. |
| Résumé : |
Cette étude concerne l’analyse physicochimique des tourteaux, sous-produits agroindustriels dérivés de différentes graines oléagineuses y compris (amande , tournesol, sésame ..etc). L’objectif consiste à caractériser les propriétés physicochimiques et nutritionnelles de ces produits pour ensuite évaluer leur potentiel d’utilisation en alimentation animale et en agriculture.. Tous les tourteaux analysés comportent un contenu supplémentaire par rapport aux valeurs nutritionnelles donc peuvent être utilisés en tant qu’amendement organique. Ainsi, cette étude démontre l’opportunité de recueillir des données sur l’utilisation des sous-produits agroindustriels pour une agriculture écologique. |
| Note de contenu : |
Introduction .....................................................................................................................................1 Chapitre 1 :Matériels et méthodes...................................................................................................4 1. Matériel et méthodes................................................................................................................5 1.2 Matériel végétal ....................................................................................................................5 1.1.1 Origine des échantillons.................................................................................................5 1.1.2 Echantillonnage...............................................................................................................5 1.1.3 Conservation des échantillons.........................................................................................6 1.2 Appareils de mesure ........................................................................................................6 2 Méthodes de travail..................................................................................................................6 1.1 Préparation de l’échantillonnage.....................................................................................6 2.2 Analyses physico-chimiques ................................................................................................7 2.2.2 détermination de la teneur en eau ...................................................................................7 2.2.2 déterminations de la teneur en matières minérales .........................................................8 2.3 Analyses biochimiques..........................................................................................................8 2.4 Analyse statistique.....................................................................................................................9 Chapitre 2 : Résultats et discussion...............................................................................................10 1. Résultats et Discussion ..........................................................................................................11 1.1 Analyse physicochimique des sous-produits.......................................................................11 1.1.1 Matière sèche ................................................................................................................11 1.1.2 Matière minérale ...........................................................................................................12 1.1.3 Matière grasse ...............................................................................................................14 II 1.1.4 Matière protéique ..........................................................................................................15 2. Analyse comparative..............................................................................................................17 2.1 Le tourteau de sésame..........................................................................................................17 2.2 Tourteaux de lin...................................................................................................................18 2.3 Tourteau de tournesol ..........................................................................................................19 2.4 Tourteaux de la nigelle ........................................................................................................19 2.5 Tourteaux de courge ............................................................................................................21 3. Comparaison des tourteaux:...................................................................................................22 3.1 Comparaison des tourteaux avec le soja en termes des teneurs en MS, MM.....................22 3.2 Comparaison des tourteaux avec le soja par rapport au teneur de matière grasse...............23 |
| En ligne : | http://archives.univ-biskra.dz/handle/123456789/30363 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/913 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
