| Titre : | Qualité biochimique de quelques pollinisateurs mâle du palmier dattier (Phoenix dactylifera L) dans les région des Ziban |
| Auteurs : | Bahaz Mohamed Issam Eddine, Auteur ; Hafida Hassina BOUKHALFA, Directeur de thèse |
| Type de document : | partition musicale manuscrite |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2023-2024 |
| Format : | 63 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | pollen, propriétés chimiques, propriétés biochimiques, propriétés phytochimiques, pollinisateur, conservation, morphologiques. |
| Résumé : |
Le but de notre étude a porté sur la caractérisation morphologique, chimiques, biochimiques, et
phyto-chimiques de deux variétés de palmiers dattier de la région d'El Outaya, Biskra (Hamraya et Bouhles) ainsi que l’influence de type de conservation sur la qualité des pollens. Les résultats obtenus montrent que la variété Hamraya présente une qualité supérieure en matière grasse (9.85%), en calcium (Ca² ⁺ = 72 mg/L) et en K+ (64.55mg/L), tandis que la variété Bouhles se distingue par une teneur plus élevée en magnésium (Mg² ⁺ = 40 mg/L). La composition phytochimique révèle des concentrations légèrement élevées en polyphénols (58,71 mg EAG/g MS) et en flavonoïdes (1,85 µg EQ/g MS) pour la variété Hamraya, en revenche BH détient la IC50% la plus efficace avec 33.84 mg/ml. De plus, Hamraya illustre de meilleures caractéristiques morphologiques, avec un poids de spathes de 1603 g, nombre de fleurs (92), longueur de l’épillet (27cm) et la partie à fleur (24cm) et un pourcentage de germination avec 70.51%. Aussi l’étude a révélé que les pollens frais des deux variétés sont plus viables que ceux conservés au congélateur. On conclut que la variété hamraya est le meilleur pollinisateur et les composés bioactifs du pollen peuvent être utilisés pour le développement de médicaments et dans l’industrie agro- alimentaire. |
| Note de contenu : |
Chapitre I : Matériels et méthodes 1.Provenance des échantillons ........................................................................................................ 05 2.Matériel vegetal ............................................................................................................................ 06 3.Étapes de travail .......................................................................................................................... 07 3.1. Détermination de la teneur d'eau (H%) .............................................................................. 07 3.2. Détermination de la teneur des cendres (%) ......................................................................... 8 3.3. Analyse des éléments minéraux ........................................................................................... 11 3.4. Dosage des polyphénols totaux de pollen ............................................................................. 14 3.5. Dosage des flavonoïdes ......................................................................................................... 15 3.6. Évaluation de l'activité antioxydante de pollen ................................................................... 18 3.7. Détermination de l'acidité titrable ....................................................................................... 20 3.8. Détermination de Matière grasse (%).................................................................................. 21 3.9. Extraction des sucres réducteurs à partir du pollen ........................................................... 23 3.10. Dosage des sucres totaux .................................................................................................... 25 3.11. Screening phytochimique ................................................................................................... 27 3.12. Test de viabilité au Bleu de méthyle pour le pollen de palmier dattier ............................. 28 3.13. Le test de germination in vitro du pollen ........................................................................... 28 Chapitre II : Résultats et discussion 1.Résultats des propriétés chimiques et physiques ......................................................................... 30 1.2.La teneur de cendre ............................................................................................................... 31 1.3.La teneur de matière grasse...................................................................................................32 1.4.L’acidité titrable .................................................................................................................... 32 1.5.Les éléments minéraux .......................................................................................................... 32 1.6.Les sucres totaux ................................................................................................................... 32 1.7.Sucres réducteurs .................................................................................................................. 32 1.8.L’analyse de la variance ........................................................................................................ 32 A.La teneur de composés polyphénols totaux ......................................................................... 32 B.La teneur de composés flavonoïdes ..................................................................................... 33. C.la teneur de de composés DPPH…………...………………………………………..33 1.9. Screening phytochimique…………...…………………………………….…………………..33 2.Analyse des paramètres morphologiques ..................................................................................... 34 2.2.Longueur de spathes.............................................................................................................. 34 2.3.Largeur de spathes ................................................................................................................ 34 2.4.Les paramètres d’épillets ...................................................................................................... 34 Discussion ........................................................................................................................................ 42 Conclusion……………………………………………………………………………………45 Références Bibliographiques .......................................................................................................... 47 |
| En ligne : | http://archives.univ-biskra.dz/handle/123456789/30328 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/878 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
