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Lespinasse Natacha, Auteur ; Scandella Danièle, Auteur ; Vaysse Pierre, Auteur ; Navez Brigitte, Auteur | CTIFL | 2002Faire part de l'expérience du Ctifl pour accompagner les professionnels des fruits et légumes dans leurs démarches de caractérisation organoleptique, leur présenter les techniques d'évaluation sensorielle reconnues dans d'autres secteurs et le[...]
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Trillot Michel, Auteur ; Masseron Alain, Auteur ; Vincent Mathieu, Auteur ; Bergougnoux François, Auteur ; Hutin Christian, Auteur ; Lespinasse Yves, Auteur | CTIFL | 2002La monographie "Le Pommier", éditée par le Ctifl, est une synthèse des acquis écrite des spécialistes français de la pomme. Un ouvrage de 292 pages, bien illustré, destiné aux acteurs de la filière pomme (production, distribution) de progrès tec[...]
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Grâce à la mécanisation de la taille par la technique du rognage printanier et la diminution de l'épaisseur de la haie fruitière, le concept Mur fruitier permet de pallier la pénurie de main-d'oeuvre et de réduire les coûts de production, en rai[...]
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Jean claude Desvignes, Auteur ; Robert boyé, Auteur ; Didier cornaggia, Auteur | CTIFL
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Cet ouvrage est un recueil de 81 fiches variétales organisées en cinq sous espèces : pêches à chair jaune et blanche, nectarines-brugnons à chair jaune et blanche, pêches et nectarines plates. Pour chaque variété, au-delà de la description des [...]
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Cet ouvrage présente l'espèce olivier (botanique, morphologie, cycle de développement...), les aspects agronomiques, les maladies et ravageurs de l'olivier et la protection phytosanitaire de cet arbre. Sont également évoquées la récolte, la prép[...]
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Le respect de l'environnement et des ressources naturelles est devenu un enjeu majeur pour l'Agriculture. Les mesures réglementaires et/ou incitatives, renforcées par des démarches professionnelles (chartes produits) et commerciales (cahiers d[...]
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L'eau est au coeur du processus de conditionnement réalisé en station fruitière. Elle permet, entre autres, de véhiculer les fruits, de les laver et participe également au fonctionnement des systèmes frigorifiques. La consommation en eau des s[...]
