| Titre : | Evaluation de l’utilisation des antibiotiques dans les élevagesde la wilaya de Biskra |
| Auteurs : | CHELLOUAI Nawel, Auteur ; Kahramane DEGHNOUCHE, Directeur de thèse |
| Type de document : | partition musicale manuscrite |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2023-2024 |
| Format : | 59 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Antibiotiques,résistance bactérienne , résidus , alternatives . |
| Résumé : |
Une enquête a été menée auprès de 30 éleveurs et vétérinaires dans la wilaya de Biskra.
L'objectif était de recueillir des informations sur l'utilisation des antibiotiques dans l'élevage des ruminants et l'aviculture. L'étude a révélé une grande diversité dans les pratiques et les expériences des éleveurs de la région. Les types d’élevage se répartissent principalement entre les petits ruminants (60%), l’aviculture (27%) et les bovins (13%). Les expériences des éleveurs varient, de nouveaux entrants aux professionnels chevronnés. La taille des exploitations varie également, reflétant une diversité des pratiques agricoles. L'utilisation systématique des antibiotiques est courante pour prévenir et traiter les maladies, bien que cela pose des défis comme la résistance bactérienne et les résidus dans les produits alimentaires. Les antibiotiques sont perçus comme modérément efficaces, avec une régulation perçue inégale selon le type d’élevage. Les éleveurs de bovins montrent une plus grande ouverture aux alternatives aux antibiotiques, contrairement aux éleveurs de volailles. Cette diversité et ces défis soulignent la nécessité de politiques cohérentes et de meilleures pratiques pour assurer la durabilité et la sécurité du secteur. |
| Note de contenu : |
Introduction…………………………………………………………………………………...1 Partie théorique Chapitre I : Introduction à l’utilisation des antibiotiques dans l’élevage 1. Historique de l’utilisation des antibiotiques dans l’agriculture…………………….....5 2. Raisons de l’utilisation des antibiotiques en élevage 2.1 Définitions des Antibiotiques…………………………………………………..… .6 2.2 Usage des antibiotiques……….………………………………………………..… .6 2.2.1 Utilisation à titre curatif………………………………………………………..6 2.2.2 Utilisation à titre préventif…………………………………………...……..….7 2.2.3 Utilisation en métaphylaxie…………………………………… …………..….7 2.2.4 Utilisation en tant qu’additifs alimentaires………………………………..….7 Chapitre II : Importance de la résistance aux antibiotiques 1. Antibiorésistance 1.1. Définition …………………………………………………………………………..….9 2. Impact de la résistance aux antibiotiques sur la santé humaine et animale………...…10 2.1 La santé humaine………………….……………………………………………..….10 2.2 La santé animale…………………………………………………………………..….11 3. Conséquences de la résistance aux antibiotiques pour l’agriculture et l’environnement 3.1 Conséquences pour l’agriculture …………………………………………………..12 3.2 Conséquences sur l’environnement…………..……………………………………12 3.2.1. Les eaux ……………………………………………………….………..….13 3.2.2. Faune sauvage ………………………………..……………….………..….13 3.2.3. Le sol…………………………………………………………..……….…..14 Chapitre III : Principaux antibiotiques utilisés en élevage et stratégies alternatives à leur utilisation 1. Classification des antibiotiques ………………………………………………………..….17 2. Stratégies alternatives à l’utilisation des antibiotiques …………………………………20 2.1. Probiotiques…………………………………………………….…………………….20 2.2. Prébiotiques …………………………………………………..……………………...20 2.3. Vaccination………………………………………………………………………..….21 2.4. Mesures d’hygiène ………………...……………………………………………..….22 2.5. La phytothérapie……………………………………………………………......………22 Partie expérimentale I. Objectif de l’étude……………………………….……………………………………..….24 II. Matériel et Méthodes II.1 Matériel ………………………………………………………….…………………..….24 II.2Méthodes ……………………………………………..……………………………..….24 II.2.1. Elaboration du questionnaire………………………………………………..….24 II.2.2. Méthode de collecte et traitement des données….………………………..….24 II.3. Lieux d’exercice des enquêtés…………………………..………………………..….25 III. Résultat et discussions III.1. Informations générales III.1.1. Type d’exploitation agricole……………………………………………..….25 III.1.2. Ancienneté de l’activité …………………………………………………….26 III.1.3. Taille des élevages ………………………………………………………..….27 III.2.Utilisation des antibiotiques III.2.1 Utilisation des antibiotiques dans l’élevage ………………………….....….28 III.2.2 Les causes de l’utilisation des antibiotiques …………………………….….29 III.2.3 Les types d’antibiotiques utilisés dans l’élevage III.2.3.1Elevage avicole…………………………………………….…...…..….30 III.2.3.2. Elevage des ruminants ……………………………...…………..….32 III.2.4. Protocoles ou réglementations spécifiques pour l'utilisation d'antibiotiques ………………………………………………………...…..……………..….33 III.3.Perception et pratiques III.3.1 L’efficacité des antibiotiques dans l’élevage ………………………………...34 III.3.2 Les principaux avantages de l'utilisation des antibiotiques III.3.2.1. Traitement rapide des maladies…………………… .......……..….35 III.3.2.2.Prévention et traitement des maladies……………………..…..….36 III.3.2.3.Prévention et réduction des coûts vétérinaires………………..….36 III.3.3.Les principaux défis ou risques associés à l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage…………………………………..…………………………………………..….36 III.3.4. Les alternatives envisagées aux antibiotiques ………………………………37 |
| En ligne : | http://archives.univ-biskra.dz/handle/123456789/30315 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/866 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
