| Titre : | Étude de l'effet de la qualité d’eau sur la qualité des dattes produites et sur la productivité de l’eau pour la production des dattes dans le Oued Righ- périmètre de Barkadjia wilaya de Meghaier. |
| Auteurs : | DEMIAI Ammar, Auteur ; Khaled Boukehil, Directeur de thèse |
| Type de document : | partition musicale manuscrite |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2023-2024 |
| Format : | 110 p. |
| Langues: | Français |
| Résumé : |
Cette étude vise à étudier la qualité de l'eau, la qualité du sol et la qualité des dattes sur la productivité de l'eau des palmiers de l'Oued Righ. Notre étude a été menée dans trois zones au niveau de la région d'Oued Righ Al-Baaj qui est irriguée en eau chaude (CI), de la région de Berkadjia qui est irriguée en eau (CT) et de la région de Tarfaya Chkawi qui est irriguée en eau drainage. Les analyses physicochimiques des sols irrigués par diverses sources d'eau (CI, CT et eau de drainage) ont été effectuées à une profondeur de 30 cm. La teneur en eau d'irrigation, les quantités d'eau mobilisées et la fréquence d'irrigation influencent la salinité du sol. La datte produite « bon caractère », biométrique, chimique et biochimique, a donc été rapportée pour les eaux d'irrigation salées. Le rapport noyau/pulpe caractérise les dattes produites avec des eaux de CI et est toujours supérieur à celui des eaux de température normale. |
| Note de contenu : |
Introduction ................................................................................................................................ 6 Première Partie :Partie Théorique Chapitre 1 : Le palmier dattier 1.1. Historique et origine : ...................................................................................................... 3 1.2. Répartition géographique des palmiers dattiers : ............................................................ 3 1.2.1. Dans le monde : ........................................................................................................ 3 1.2.2. Répartition géographique en Algérie : ...................................................................... 4 1.3. Taxonomiedelaplante ....................................................................................................... 4 1.4. La datte ............................................................................................................................ 5 1.4.1. Description de la datte .............................................................................................. 5 1.4.2. Les phases de maturation .......................................................................................... 6 1.5. Notiondevariétés, cultivarsetclones ................................................................................. 7 1.6. Classification des dattes : ................................................................................................ 7 1.7. Caractéristiques physicochimique des dattes : ................................................................ 8 1.7.1. Caractéristiques physiques : ...................................................................................... 8 1.7.2. Caractéristiques chimique : ....................................................................................... 9 1.7.2.1. Constituants majeurs de la pulpe des dattes : ..................................................... 9 1.7.2.2. Eau : .................................................................................................................... 9 1.7.2.3. Sucres : ............................................................................................................. 10 1.7.2.4. Éléments minéraux : ......................................................................................... 10 1.8. Composition biochimique de la partie non comestible "Noyau " : ............................... 11 1.9. Stades phrénologiques de la datte : ................................................................................ 11 1.10. Caractéristiques morphologiques : .............................................................................. 13 1.10.1. Structure générale d’un palmier dattier : .............................................................. 13 1.10.2- Organes floraux : .................................................................................................. 13 1.10.3. La partie aérienne : ................................................................................................ 13 1.10.3.1. Le fruit : .......................................................................................................... 13 1.11. Composition biochimique de la datte .......................................................................... 13 Chapitre 2 : Ressources en eau dans la région d'Oued Righ 2.1. Hydrogéologie ............................................................................................................... 15 2.2. Le Système Aquifère ..................................................................................................... 15 2.3. Hydrogéologie de la région de l’Oued Righ : ................................................................ 15 2.3.1. Nappe phréatique ou nappe libre : .......................................................................... 15 2.3.2. Les nappes du complexe terminal : ......................................................................... 16 2.3.2.1. La première nappe des sables CT1 : ................................................................. 16 2.3.2.2. La deuxième nappe CT2 : ................................................................................ 16 2.3.2.3. La nappe des calcaires du Sénonien et de l’Eocène CT3 : ............................... 17 2.3.3. Nappe du continental Intercalaire : ......................................................................... 18 2.3.4. Une nappe du Mio-Pliocène dite nappe des sables : ............................................... 19 2.4. Forage utilise pour l’irrigation dons la région de l’Oued Righ : .................................. 19 2.5. Le réseau d’irrigation par gravité : ................................................................................ Chapitre 3 : Ressource édaphique (sol) 3.1. Les Ergs ......................................................................................................................... 22 3.2. Les sebkhas .................................................................................................................... 22 3.3. Les dayas : ..................................................................................................................... 22 3.4. Les lits d'Oueds .............................................................................................................. 22 3.5. Nebkas ........................................................................................................................... 23 3.6. Précipitations ................................................................................................................. 23 3.7. Synthèse climatique ....................................................................................................... 24 3.7.1. Diagramme ombrothermique de Gaussen pour la zone d’étude ............................. 24 Chapitre 4 : Productivité de l'eau 4.1. Définition (PE) .............................................................................................................. 25 4.2. La variété Deglet-Nour .................................................................................................. 25 4.3. Exigences écologiques ................................................................................................... 25 4.3.1. Températures ........................................................................................................... 25 4.3.2. La lumière ............................................................................................................... 26 4.3.3. L'humidité de l'air ................................................................................................... 26 4.3.4. Eau .......................................................................................................................... 26 4.4. La conduite de l’irrigation du palmier dattier ................................................................ 26 4.4.1. Besoins en eau du palmier dattier ........................................................................... 26 4.4.2. Méthodes d’irrigation .............................................................................................. 27 4.4.2.1. Par planche ....................................................................................................... 27 4.4.2.2. Cuvettes ou bassins .......................................................................................... 28 4.4.2.3. Le drainage ....................................................................................................... 28 Deuxième Partie :Partie Pratique Chapitre 1 : Matériel et méthodes 1.1. Objectif d’expérimental ................................................................................................. 29 1.2. Plan d’action : ................................................................................................................ 29 1.2. Matériel expérimentale .................................................................................................. 31 1.3. Méthodologie adopté ..................................................................................................... 31 1.3.1 Sur terrain ................................................................................................................. 31 1.3.1.1. Choix des sites .................................................................................................. 31 1.3.2. Méthode d’échantillonnage ..................................................................................... 33 1.3.2.1. Échantillonnage des dattes ............................................................................... 1.3.2.2. Prélèvements d'échantillons d'eau .................................................................... 34 1.3.3. Prélèvements d'échantillons de sol.......................................................................... 37 1.4. Au niveau de laboratoire ................................................................................................ 37 1.4.2. Méthodes d’analyses physico-chimiques du l’eau .................................................. 37 1.4.2.1. Analyses physiques de l’eau ............................................................................ 37 1.4.2.1.1. La Température .......................................................................................... 37 1.4.2.1.2. PH .............................................................................................................. 37 1.4.2.1.3. La conductivité électrique ......................................................................... 38 1.4.2.2. Analyses chimiques du l’eau ............................................................................ 38 1.4.2.2.1. Dosage des éléments suivants .................................................................... 38 1.4.2.3. Taux d’absorption du Sodium (SAR) ............................................................... 38 1.4.1. Analyses physicochimiques des dattes ................................................................... 38 1.4.1.1. Analyses physiques des dattes .......................................................................... 38 1.4.1.2. Analyses chimiques de datte ............................................................................ 39 1.4.1.2.1. Détermination de la teneur en eau ............................................................. 39 1.4.1.2.2. Détermination du PH et conductivité électrique : ..................................... 40 1.4.1.2.3. Dosage des sucres totaux ........................................................................... 40 1.4.1.2.4. Dosage des sucres réducteurs .................................................................... 41 1.4.1.2.5. Détermination de la teneur en saccharose ................................................. 42 1.4.1.2.6. Dosage des éléments minéraux .................................................................. 42 1.4.3. Analyses physico-chimiques de sol ........................................................................ 43 1.4.3.1. Analyses physique de sol ................................................................................. 1.4.3.1.1. La densité réelle : Méthode du pycnomètre (S-Geothenic, 2020). ............ 43 1.4.3.1.2. PH du sol ................................................................................................... 44 1.4.3.1.3. La conductivité électrique du sol ............................................................... 44 1.4.3.2. Analyses chimiques du sol ............................................................................... 1.4.3.2.1. Dosage des éléments suivants .................................................................... 44 1.4.3.2.2. Calcaire total (ou carbonates totaux) ......................................................... 44 1.4.3.2.3. Dosage de gypse (CaSO4 2H2O) .............................................................. 45 1.4.3.2.4. Matière organique (carbone organique) .................................................... 46 1.4.3.2.5. Capacité d'échange de cations (CEC) ........................................................ 46 Chapitre 2 : Résultats et discussion 2.1.1. Calendrier des irrigations ........................................................................................ 49 2.2. Les résultats des analyses physico-chimiques des eaux ................................................ 50 2.2.1. Température ............................................................................................................ 50 2.2.2. pH ............................................................................................................................ 50 2.2.3. Conductivité électrique ........................................................................................... 51 2.2.4. Les cations .............................................................................................................. 51 2.2.5. Les anions ............................................................................................................... 52 2.2.6. Facies des eaux ....................................................................................................... 52 2.3. Résultats et discussion des analyses physico-chimiques des sols .............................. 54 2.3.1. Potentiel d’hydrogène (pH) : .................................................................................. 54 2.3.2. Conductivité électrique ........................................................................................... 55 2.3.3. Les éléments majeurs du sol : ................................................................................. 2.3.4. Phosphore ................................................................................................................ 57 2.3.5. Azote ....................................................................................................................... 58 2.3.6. Matière organique ................................................................................................... 58 2.3.7. Calcaire total et calcaire active ............................................................................... 2.4. Analyses des mesures biométriques ........................................................................... 61 2.4.1. Description de datte ............................................................................................. 61 2.4.2. Le rapport pourcentage poids pulpe/poids datte et poids noyau/poids datte .......... 63 2.4.3. Analyses chimiques de datte ................................................................................... 2.4.3.1. pH ..................................................................................................................... 64 2.4.3.2. L’acidité titrable ............................................................................................... 65 2.4.3.3. La CE ................................................................................................................ 66 2.4.3.4. Teneur en eau ................................................................................................... 66 2.4.4. Analyses biochimiques de datte .............................................................................. 67 2.4.4.1. Les sucre totaux « ST » .................................................................................... 67 2.4.4.2. Sucres réducteurs .............................................................................................. 68 2.4.4.3. Saccharose ........................................................................................................ 69 2.4.4.4. Éléments minéraux ........................................................................................... 70 |
| En ligne : | http://archives.univ-biskra.dz/handle/123456789/30308 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/858 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
