| Titre : | Contribution à l’étude de l’effet de l’amendement gypseux sur la qualité de la datte Deglet-Nour produite sur un sol salé(cas de la région de Sidi Okba) |
| Auteurs : | Berramdan Youcef, Auteur ; Salim KHECHAI, Directeur de thèse |
| Type de document : | partition musicale manuscrite |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2023-2024 |
| Format : | 2023-2024 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | oasis de sidi okba, sol salé, gypse, Deglt-nour, sucre |
| Résumé : |
Ce travail vise à l’évaluation de l’effet d’un amendement gypseux sur la qualité de la
datte Degelt- Nour produite sur un sol salé. Les principaux résultats montre que l’ajout du gypse conduit à l’amélioration de la composant minérale est des critère biochimique et physique de la datte étudiée .En effet de gypse additionné a induit une amélioration des propriétés physique et chimiques d’un sol salé, ceci a conduit par conséquent à une bonne nutrition minérales du palmier exprimé par la production des dattes de qualité. |
| Note de contenu : |
Chapitre I:Généralité sur le palmier dattier .......................... 1
Introduction : ........................................................... 2 Historique : ................................................ 2 Taxonomie : ................................. 3 La classification botanique du palmier dattier: ......................................... 3 Les caractériels morphologiques du palmier dattier : ............... 3 Le système racinaire : ............................... 3 Système végétatif : ............................. 4 Stipe ou tronc : .......................... 4 Couronne : .................................................................. 4 Les feuilles : .......................... 4 Fleur : ........................ 6 Stades phonologiques : ................................. 6 Chapitre II :critére de qualité des dattes .............................. 9 Caractéristiques des dattes : ................................... 10 Caractéristiques physiques : ....................... 10 Forme ............................................... 10 Couleur ............................................ 10 Dimensions ............................................................ 10 Le poids : ......................................... 11 Consistance ...................................... 11 Caractéristique biochimique : ..................... 12 Pectine et cellulose : ........................ 13 Protéines : ........................................ 13 Les fibres brutes : ............................. 14 Acides gras : ............................... 14 Vitamines ................................... 15 Enzymes : ................................... 15 Caractéristiques minérales : ....................... 16 Chapitre III :Généralité sur les aridisols 17 Les sols gypseux : ........................... 18 Définition : ................................................. 18 Origine du gypse dans les sols : ................. 18 Caractéristiques des sols gypseux ............... 19 Les propriétés physiques ............................ 19 La structure ...................................... 19 Texture ............................................. 19 Porosité ............................................ 19 Propriétés chimiques : ................................ 19 Conductivité électrique : ................. 19 pH ……………………………………………………………………………………..20 Capacité d’échange cationique ........ 20 Sol sableux : ................................... 20 Caractéristiques des sols sableux : ......................................... 20 Les propriétés physiques : ............... 20 Propriétés chimiques ....................... 22 Sol salin : ........................................ 22 Définition de salinité : ................................ 22 Sols salins : ...................................... 23 Effets sur les propriétés physico-chimiques des sols salés ............................... 23 Effets sur le palmier dattier : ...................... 24 Chapitre IV :matrielle et méthode .......... 18 I. Travail de terrain ................................... 25 II. Travail de laboratoire ......................... 26 1. Dosage des dattes ................................... 26 1.1. Critères de qualité physique des dattes............................. 26 1.2. Critères de qualité biochimique des dattes .............................. 26 1.2.1. Dosage des sucres totaux ................... 26 1.2.3. Dosage des sucres réducteurs : .................. 27 1.2.4. Saccharose ........................................................... 28 1.2.5.Dosage d’cidété…………………………………... ................... 28 1.3. Composition minérale des dattes .............. 28 2.1. Détermination du pH : .............. 28 2.2. Dosage de gypse ............. 28 Réactifs : Acétone ..................................... 28 2.3. Capacité d’échange cationique CEC .................... 30 2.4 ............................................................... 31 2.5. .............................................................. 31 2.6 ............................................................... 32 Chapitre V : résultat et discussion .......... 35 I. Evaluation des critères de qualité de la datte ............................. 1.1. Longueur des dattes ........................... 42 1.2. Diamètres des dattes ......................... 42 1.3. Poids des dattes .................................. 43 1.4. Poids de noyaux...................... 43 2.1. Evaluation des pH ............................. 44 2.2. Evaluation d’acidité des dattes ................................ 45 3. Evaluation de composition minérale des dattes ................ 46 3.1.Évaluation des cendres ....................... 46 3.2. Evaluation de sodium ..................................... 46 3.4. Evaluation de calcium et de magnésium ..................................... 3.5. Evaluation des taux d’azote .............................................. II. Evaluation des paramètres des sols .......................... 49 .1. Paramètres physiques ..................................... 49 1.1. Evaluation de la densité apparente ............................... 49 1.2. Evaluation de la densité réelle ..................................... 50 2. Paramètres chimiques ...................................................... 50 2.1. Evaluation de la teneur en gypse ........... 50 2.2. Evaluation de la salinité du sol .......................... 51 2.3. Evaluation des teneurs en calcium ........................ 52 2.2. Evaluation de teneurs en magnésium ....................... 52 2.3. Evaluation des teneurs en Sodium ....................53 2.4. Evaluation des teneurs en potassium .................................... 53 3.1. Evaluation des teneurs en azote total ............... 55 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/836 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
