| Titre : | Effet des acides humiques et extraits de compost sur la qualité de production du melon dans des conditions contrôlés. |
| Auteurs : | ZAGHOUANI Ameur, Auteur ; HADJEB Ayoub, Directeur de thèse |
| Type de document : | document multimédia |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2023-2024 |
| Format : | 162 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Extrait de compost, melon, fertilisation organique, rendement. |
| Résumé : |
Le melon est une culture hautement estimée tant sur les marchés locaux qu'internationaux. En Algérie, il jouit d'une grande popularité en tant que l'un des légumes les plus appréciés. Environ 12 % des terres cultivées en Algérie sont dédiées à la culture du melon, représentant 8,5 % de la production totale de légumes. Cependant, la culture du melon nécessite une fertilisation importante, et les engrais synthétiques s'avèrent onéreux tout en présentant le potentiel de causer des dommages au sol et à l'environnement. Dans le cadre d'une expérience menée en 2022/2023 dans la région de SIDI-Okba à Biskra (Algérie), l'objectif était d'investiguer l'impact d'un CT en tant qu'engrais sur le rendement et la qualité des melons, en comparaison avec des AH disponibles commercialement. Les résultats ont révélé que l'utilisation de CT comme engrais a considérablement augmenté le rendement du melon de (97,52 %), par rapport au témoin, tandis que les AH sont supérieurs (17.29%) par rapport au CT. Le CT a valorisé la production en biomasse fraîche et sèche (6.54% et 24.31%) par rapport au témoin, par contre le CT est inferieur par rapport au AH avec des taux de (8.88% et 16.80 %). le poids des fruits, les traitements par le CT est supérieur (66.66%) par rapport au témoin, et inferieur (7%) par rapport au AH. L’amendement des plantes avec le CT issu des déchets ménagers a entraîné une amélioration de la croissance des plantes avec un taux de 15%, valorisé la production en biomasse fraîche et sèche avec un taux de 25%, augmenté le nombre des rameaux (25%), le diamètre de la tige (21%), la longueur de la racine (16%), et le nombre des fleurs mâles et femelles (17% et 13%) successifs, comparativement au témoin. Cependant, la fertigation par le CT a des taux inférieurs par rapport à la fertigation par les AH, avec des taux (9%) pour la longueur de la plante, (8%) pour le nombre de feuilles par plante, (10%) pour le nombre des rameaux, (12%) pour le diamètre de la tige, (11%) pour la longueur de la racine, (14% et 8%) pour le nombre des fleurs femelles et mâles. Ces résultats fournissent des preuves que l'utilisation de l'extrait de compost issu des déchets ménagers dans l'irrigation des plantes améliore le rendement et la qualité des cultures de melons, en particulier dans les régions arides. |
| Note de contenu : |
REVUE BIBLIOGRAPHIQUE 1Le compostage 04 1.1.Définitions 04 1.2 Le but et les avantages du compostage 05 1.3 Importance écologique des déchets organiques et du compost 05 1.4 Influence des composts sur les paramètres physiques, chimiques et biologiques du SOL 1.4.1Effets sur les paramètres physiques 07 1.4.1.1La stabilité des agrégats 07 1.4.1.2 L’infiltration de l’eau dans le sol 08 2.4.2. Effets sur les paramètres chimiques 08 2.4.2.1La matière organique 09 2.4.2.2pH 10 2.4.2.3La teneur en sel du sol 11 2.4.3. Effetssur lespropriétésbiologiques 11 1.4.4Effet du compost sur sol et les plantes 12 1.4.4.1. Les êtres vivants et le compostage 13 1.5. Le processus du compostage 14 1.5.1. Les phases du processus de compostage 14 1.5.1.1 La phase mésophile 14 1.5.1.2 La phase thermophile 14 1.5.1.3 La phase de refroidissement 15 1.5.1.4 La phase de maturation 15 1.6 Les paramètre du compostage 16 1.6.1.Température 16 1.6.2.Humidité 16 1.6.3.Aération 17 1.6.4. pH 18 1.6.5. Le rapport Carbone/Azote (C/N) 19 1.7. Intérêt du compostage 19 1.7.1. Réduction des volumes 19 1.7.2. Concentration en éléments minéraux 20 1.7.3. Assainissement vis-à-vis des adventices 20 1.7.4. Assainissement vis-à-vis des agents pathogènes et parasites des animaux 2 1.7.5. Destruction partielle ou totale des résidus de produits phytosanitaires 1.7.6. Absence d’odeur désagréable 21 1.7.7. Homogénéité du produit fini 22 1.7.8. Limitation des pertes d’azote nitrique 22 1.8.9. Lutte contre les maladies des plantes 22 2. Les extraits de compost 22 2.1 Les éléments minéraux solubles des extraits de compost 23 2.2 Les éléments minéraux majeurs et éléments traces 23 2.3 La dynamique des extraits de compost 27 2.4 Les éléments organiques solubles 31 2.5 Les substances humiques 32 La région d’étude 34 1. Caractéristiques climatiques 2.1 Précipitation 2.1.2 Précipitation par saison 36 2.2 Températures 2.3 Diagramme Ombrothermique 2.4 Humidité MATERIEL ET METHODES 1.Situation géographique de la zone d’étude 40 2. Préparation du compost et l’extrait du compost 3. Analyse physico-chimique du sol, d’eau, et de l’extrait de compost 42 4. Matériel végétal utilisé 5. Dispositif adopté 6. Conduite de culture 45 6.1 Précédent cultural 6.2 Travaux de préparation du sol 6.2.1 Le labour 45 6.3 Montage de la serre 6.4 Installation du système d’irrigation 6.5 Pose du film de paillage 46 6.6 Le Semis 6.6.1 La pépinière 6.6.2 Transplantation 47 6.7 Entretien de culture 6.7.1 Palissage et tuteurage 6.8 L’irrigation 50 6.9 L’aération des serres 6.10 La pollinisation 6.11Fertilisation/Fertigation du Melon 51 7. La récolte 8. Les paramètres étudiés 8.1 Paramètres morphologiques 53 8.1.1 La hauteur moyenne des plants 8.1.2 Le nombre de feuilles par plante 54 8.1.2 Le nombre de feuilles par plante 54 8.1.3 La surface foliaire 8.1.4 La longueur de la racine 54 8.1.5 La production en biomasse fraiche 54 8.1.6 La production en biomasse sec 54 8.2 Paramètres phénologiques 54 8.2.1 Début maturation des fruits 54 8.3 Paramètres de développements 8.3.1 Nombre des fleurs par plant 55 8.4 Paramètres de production 55 8.4.1 Nombre moyen de fruits par plant 8.4.2 Production moyenne par plant 56 8.5 Paramètres de qualité 56 8.5.1 La longueur et la largeur du fruit 56 9. Évaluation de la qualité organoleptique des fruits 57 9.1 Test de dégustation 57 10. Paramètres biochimiques de fruit 10.1 Détermination de pH 57 10.2 Détermination de la conductivité électrique (CE) 58 10.3 La teneur en eau 10.4 Dosage des sucres solubles (Suc) « μg/100mg MF » 59 10.5 Dosage des sucres réducteurs 60 10.6 Teneur en saccharose 10.7 Détermination de la teneur en MO sur fruit 62 10.8 Dosage des éléments minéraux sur fruit 10.9 Dosage du Ca 2+ 64 10.10Dosage Mg 11. Analyses statistiques des données RESULTAS 1. Analyse physico-chimique du sol, d’eau, et de l’extrait de compost 67 2. Paramètres morphologiques 68 2.1 La hauteur moyenne des plants 68 2. 2 Le nombre de feuilles par plante 69 2. 3 La surface foliaire 70 2.4 Nombre des fleurs femelle 71 2.5 Nombre des fleurs mâles 72 2.6 La longueur de la racine 73 2.7 Entre nœud : 74 2.8 Diamètre de la tige 74 2.9 Nombre des rameaux 75 3. Les paramètres de rendement 76 3.1 La production en biomasse fraiche 76 3.2 La production en biomasse sèche 77 3.3 Production par Plant 77 3.4 Poids de Fruit 78 3.5 Le nombre de fruits par plante 79 4. La corrélation des variables étudiées 80 5. Analyse du coefficient de piste causal de la variable dépendante (rendement) 6. Les paramètres de qualité des fruits 84 6.1 Diamètre et Longueur de fruit 84 7. La qualité organoleptique des fruits 85 8. Paramètres biochimiques de fruit 86 8.1 La teneur de pH et la Conductivité électrique de fruit de melon 86 8.2 Teneur en eau et MO dans les fruits 88 8.3 Les sucres ; sucre total, sucre réducteur et saccharose. 89 8.4 Effet de l’extrait de compost sur Calcium, Magnésium, Sodium, et potassium 9. Caractérisation physico-chimique du sol après les traitements 92 9.1. pH, CE, et La fertilité 93 DISCUSSION 1. Effet de l’extrait de compost sur les paramètres morphologique 95 2. Effet d’extrait de compost sur le rendement 100 3. Effet de l’extrait de compost sur la qualité organoleptique et les paramètres biochimiques de fruit 4. Effet de l’extrait de compost sur le pH, CE, et La fertilité du sol 107 |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| DOC-AGR/86 | These doctorat | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
