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Khaoula Djemai, Auteur ; Ahmed MESSAÏ, Directeur de thèse | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra | 2021-2022Le but de cette étude est d’évaluer et de déterminer les propriétés physico-chimiques et bactériologiques du lait de chèvre collecté dans la région de Biskra. Les résultats des analyses physico-chimiques montrent que PH du lait de la chèvre [...]
