| Titre : | L’apiculture dans les Ziban : Situation et contraintes de développement |
| Auteurs : | Imane Azzouzi, Auteur ; Mohamed Ridha MESSAK, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2022-2023 |
| Format : | 102 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | beekeeping, honey, beekeepers, production, constraints, hive. |
| Résumé : |
The objective of this study was to analyze beekeeping activity in the Ziban region to assess its situation, identify factors influencing its production, and identify its constraints and opportunities for development. The main method of observation and data collection was a questionnaire survey of a reasoned sample of 41 beekeepers in the Ziban region, which allowed us to construct a basis to answer the research questions and test the study hypotheses. The results confirmed that :
- Beekeeping in the Ziban region is a traditional activity practiced by multi-active beekeepers in the steppe and mountainous areas. Multi-activity is a strategy aimed at diversifying and improving agricultural income; - Beekeeping in the region is composed of small-scale apiaries with low yields and faces many threats such as climate change, intensive agriculture, increasing zoosanitary problems, and marketing difficulties; - The total honey production is positively correlated with the number of hives owned, the yield per hive, the time spent at the apiary, and the sanitary maintenance of the hives. Research perspectives include: • Studying the impact of climate change on beekeeping activity and melliferous plants; • Modelling honey production to predict the prospects of the beekeeping sector; • Testing and validating local ancestral knowledge in fighting bee enemies. |
| Note de contenu : |
Introduction générale………………………………………………………………...……..……1
Chapitre I : Synthèse bibliographique Section 1 : L’abeille et l’apiculture………………………………………………………...……3 A- L’abeille………………...…………………………………………………………...…..3 1. Classification systématique de l’abeille ………………………….…………….….3 2. Répartition géographique des abeilles mellifères en Algérie………….………. 4 2.1. Apis mellifira intermissa / Abeille tellienne : ………………….…………..….4 2.2. Apis mellifira saharensis / Abeilles saharienne :……………………………....4 3. Anatomie générale de l’abeille………………………………………………..……4 4. Castes d’abeilles…………………………………….………………………..……..5 4.1. La reine………………………………………..…………………………..……5 4.2. Le faux bourdon………………………………..………………………….…...5 4.3. Les ouvrières………………………………….………………...….…………..5 5. Stades de développement de l’abeille…………….…………………………….….. 6 5.1. L’oeuf………………………………………….…………………..………..….. 6.5.2. La larve………………………………………….………………….………..… 6 5.3. La nymphe ………………………………………………………………...….6 6. Maladies d’abeille …………………………………….……………………..….….8 6.1 Les maladies du couvain ……………………….………………………..….…8 6.2. Maladies d’abeilles adultes et du couvain…………..………………..………...8 6.3. Maladies d’abeille adulte ……………………..………………………..…..…..9 6.4. Ennemis de l’abeille domestique ……………..……………………..………..10 B- L’Apiculture………………………………………………..…………………..…..…..14 1. La ruche……………………………………………………..…………..……..………..14 1.1. La définition de la ruche ……………………………………………..………….14 1.2. La structure de la ruche………………………………………………..………...14 1.3. Les deux principaux types de ruches…………………….…………..…………..15 1.3.1. Ruche vulgaire……………………………………………………..….15 1.3.2. Ruche moderne…………………..…………...………….…………....15 2. Les équipements de la ruche :………………………………………………….....…..…. 17 2.1. Vêtements de protection : ……………………………………………….…….....17 2.2. Les outils de base de la ruche………………………………………….………… 17 2.3. Matériel de récolte……………………………………………………………… .19 3. Produit de la ruche ……………………………………………………………………..19 3.1. Le miel…………………………………………………………...………......…..19 3.2. La cire …………………………………………………………..………………..20 3.3. Le pollen…………………………………………………………………..………20 3.4. La gelée royale………………………………………………………….……...….21 3.5. La propolis………………………………………………………..……………21 3.6. Le venin ………………………………………………………..….…….………..22 C. Les plantes mellifères dans la région Ziban……………………………………....………..22 Section 2 : L’Etat de l’art sur l’apiculture……………………………………….……..……..…..23 1. Les études de l’apiculture dans le monde……………………………….….….…..……..23 1.1. L’apiculture et changement climatique…………………………….….……..……23 1.2. L’apiculture et performance zootechnique…………………………...….…..…….24 1.3. L’apiculture et la production de miel………………………………...……..……..25 2. Les études de l’apiculture dans l’Algérie………………………………………….…….26 Section 3 : l’apiculture en Algérie………………………………………………..………..…….27 1. La situation de l’apiculture dans le monde…………………………...…………….27 2. La situation de l’apiculture en Algérie ………………………………………….…….28 2.1. Nombre de ruches en Algérie………………………………………………...…..28 2.2. Production de miel en Algérie………………………………………..…........29 2.3. Importation de miel en Algérie………………………………………...…….…..30 2.4. Exportation de miel en Algérie………………………………………..…….…...31 Chapitre II : Cadre méthodologie 1. Données sur la région d’étude…………………………………………………………35 1.3. Situation géographique et administrative ………………………………………35 1.2. Reliefs………………………………………………………...……………….….36 1.3.Caractéristique climatique de la région …………………………………….…….36 1.4. Les composantes essentielles de l’élevage dans la région……………………….37 2. Le questionnaire et déroulement de l’enquête……………………………………….38 2.1. L’élaboration du questionnaire……………………….……………………..…..38 2.2. Le déroulement de l’enquête……………………………………………..……..38 2.3. Traitement des données…………………………………………………………39 Chapitre III : Résultats et discussion Section 1 : Résultats de l’enquête administrative sur la filière apicole dans les Ziban………….41 1. Répartition des apiculteurs dans la Région Ziban……………….….….…...….…41 2. Nombre de ruches dans la région des Ziban…………………………..….…...….41 3. Production de miel dans la région des Ziban…………………………..……...….42 4. Production d’essaim dans la région des Ziban…………………………..….........43 Section 2 : Résultat de l’enquête auprès des apiculteurs………………………………….…..…44 1. Identification des producteurs.........................................................................................44 1.1 L’âge des apiculteurs.............................................................................44 1.2 Niveau d’instruction..............................................................................44 1.3 Formation en apiculture .........................................................................................44 1.4. Pluriactivité des apiculteurs........................................................................................45 1.5. Expérience en agroculture et apiculture……………...………………………….….46 1.6. Adhésion a une association apicole ……..……………………………………..…...47 1.7. Source d’apprentissage……………………………………………..……..…….......47 2. Identification de l’activité ...................................................................................................48 2.1 Raison de choix de l’activité d’apiculture……………………………..………….…48 2.2. Compagne apicole, transhumance et choix des zones d’élevage………...……….…49 2.3. Spécificité de l’apiculture dans la région…………………………….…………....…51 2.4. Interaction apiculture et agroculture..……………................................................….51 2.5 Les enjeux de l’apiculture dans la région…..………..………………………….…….52 2.6. Zones apicoles potentielle dans la région Ziban…………………………..……....….53 3. Structure de l’exploitation…………………………………………………………….……56 3.1. Nombre des ruches, races d’abeilles élevées et type de ruche utilisées.……………...56 3.2. Essaimage………………………………………………………………………….…..57 3.3.Transhumance………………………………………………………………………..…58 3.4. Type d’investissement………………………………………………………………....58 3.5.Type de nourrissement et la quantité………………………..………………..……..….55 4. Récolte et production………………………………………..………………..…………..…60 4.1. Nombre de type de miel produit…………………….…………………………………60 4.2. Nombre de récolte et rendement durant une bonne compagne…………………….….60 4.3. Nombre de récolte et rendement durant une mauvaise compagne…….………………60 4.4. Production annuelle de miel de la compagne 2022/2023…….…………..…………….61 4.5. Production par zone et par type de miel………………………………………..…....…62 4.6. Méthode de récolte de miel…………………………………………………….....……63 4.7. Prix et commercialisation de miel.………………………….…………………………63 4.8. Type de miel le plus demandé sur le marché………………….………………………65 5. Contrainte et sanitaire…………………………………………….……………..…....…….65 5.1. Principales contraintes rencontrées……………………….………………..…………65 5.2. Maladies et ennemies de l’abeille…………………………………………..…….…..67 5.3. Lutte contre les ennemies et les maladies…………………………….……..………..67 5.4. Temps consacré pour les suivis des ruches………………….……………………..…68 6. Perspective de l’activité…………………………………………………………….…….69 6.1. Optimisme des apiculteurs et perspective de la filière………………………………69 6.2. Etes-vous satisfait de vos rendements en miel………………………………………70 Discussion………………………………………………………………………………...…..72 Conclusion générale…………………………………………………………………...……..75 Liste de références bibliographique Liste d’annexes Résumé |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/815 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
