| Titre : | Analyse des performances de production et de santé des élevages de poulets de chair dans la région de Biskra |
| Auteurs : | Ines Saighi, Auteur ; K. DEGHNOUCHE, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2022-2023 |
| Format : | 81 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Poulet de chair, vétérinaires, performances zootechnique, maladie, Biskra. |
| Résumé : |
L'objectif de cette étude consiste à analyser les facteurs qui peuvent influencer directement ou indirectement les performances des poulets de chair dans la région de Biskra. Une enquête a été réalisée en auprès d’un échantillon de 30 vétérinaires spécialisés dans l'élevage avicole dans cette région, à l'aide de questionnaires et d'entretiens. Les résultats de l'enquête ont révélé que certains critères d'élevage des poulets, les installations sanitaires et les règles d'hygiène étaient partiellement négligés par les éleveurs. Bien que le respect d'une période de vide sanitaire de 15 jours soit observé, les maladies enregistrées étaient principalement d'origine bactérienne et virale, avec une propagation plus fréquente pendant la saison hivernale, notamment la coccidiose et la bronchite infectieuse. En ce qui concerne le taux de mortalité, il varie de 5% à 10%. Cette étude met en évidence l'importance d'une attention accrue aux conditions d'élevage et aux règles d'hygiène dans la région de Biskra pour améliorer les performances des poulets de chair. |
| Note de contenu : |
Remerciement…………………………………………………………………………..………I Dédicace……………………………………………………………………………………….II Liste des Tableaux....................................................................................................................III Liste des figures……………………………………………………………..………………..IV Liste des abréviations…………………………………………………………….……………V Introduction générale………………………………………………………………….……….1 Parti Bibliographiqe Chapitre I-Situation de l’aviculture en Algérie 1-Historique : .............................................................................................................................. 3 2- Intérêt de l'élevage de poulet de chair ................................................................................... 3 2-1- avantages techniques : ....................................................................................................... 3 2-2 - Les avantages socio-économiques : ................................................................................... 3 3- Production de viandes blanches en Algérie : ......................................................................... 4 4-Aviculture dans les régions sahariennes : .............................................................................. 4 Chapitre II-Conduite de l'elevage de poulet de chair 1-Types d’élevage : .................................................................................................................... 7 1-1- Élevage traditionnel (extensif) : ........................................................................................ 7 1-2- Élevage intensif (moderne) : ............................................................................................... 8 2-les facteures d’ambiances ....................................................................................................... 8 Table des matières 2 -1-température : ....................................................................................................................... 8 2 -2- Hygrométrie : ..................................................................................................................... 9 2 -3-Ventilation : ...................................................................................................................... 10 2 - 4- Densité: ........................................................................................................................... 11 2 -5- Litière: ............................................................................................................................. 11 3- Alimentation ........................................................................................................................ 12 3-1- Choix des souches ........................................................................................................... 12 3- 2- Alimentation : .................................................................................................................. 12 4-les pathologies dominantes du poulet de chair...................................................................... 15 4-1-Les maladies parasitaires : ................................................................................................. 15 4-1-1- Les coccidioses : ............................................................................................................ 15 4-2-les maladies virales : .......................................................................................................... 15 4-2-1- Maladie de NEWCASTLE : .......................................................................................... 15 4-3-Les maladies bacteriennes : ............................................................................................... 15 4-3-1-Maladie de MYCOPLASMOSE : .................................................................................. 15 5-La prophylaxie : .................................................................................................................... 15 5-1-Vide sanitaire et désinfection : .......................................................................................... 15 Partie Expérimentale Chapitre I-présentation générale de la wilaya de biskra 1-Localisation………………………………………………………………….……………...19 2-Relief………………………………………………………………………………….…….20 3-Climat……………………………………………………………………………….……...21 4-Matériels et Méthodes………………………………………………………………………21 Chapitre II-Résultat et discusion I-Résultats d’enquête…….……………….…..………………………………………………22 1/ la règion . .............................................................................................................................. 22 2/ Effectifs des èlevages . ........................................................................................................ 24 3/ La densité des poussins par m² ............................................................................................ 25 4/ les souches . .......................................................................................................................... 27 5/Les groupes depathologiesles plus rencontrées dans la région de Biskra . .......................... 28 6/La fréquence des pathologies en fonction de l'age……….…………………………………29 7/La fréquence des pathologies en fonction de la saison ......................................................... 31 8/La fréquence des pathologies chez lepoulet de chair en fonction du type du batiment………………………………………………………………..……………...………32 9/Les pathologies les plus fréquentes en élevage de poulet de chair selon l'appareil considré……………………………………………………………………………………….33 10/Les pathologies les plus fréquentes en élevage de poulet de chair selon l’agent causal…….................................................................................................................................34 11/Le diagnostic confirmatif . .................................................................................................. 35 12/ La pratique du vide sanitaire . ........................................................................................... 37 13/la durée de vide sanitaire ..................................................................................................... 38 14/type de construction. ........................................................................................................... 39 15/Litière … ............................................................................................................................. 40 16/Etat d’hygiène des batiments . ............................................................................................ 41 17/Etat des èquipements ........................................................................................................... 42 1/Ventilateurs . ......................................................................................................................... 42 2/Chauffage. ............................................................................................................................. 43 3/Contrôle de tempèrature des batiment . ................................................................................. 44 4/Etat de la luminositè . ............................................................................................................ 45 18/ Évaluation de la propreté des bâtiments …. ....................................................................... 46 1/ Dèsinsectisation et dèratisation ……….. . ........................................................................... 47 19/Evaluation des installation sanitaires dans les élevages:Douches,lavabos et produits désinfectants……………..……………………………………………………………………48 20/Poids moyens des poussin dans les differentes phases de croissance ................................. 49 1/Dans la phase de dèmarrage : ................................................................................................ 49 2/Dans la phase de croissance : ................................................................................................ 50 3/Dans la phase de finition : ..................................................................................................... 51 21/Taux de mortalité : .............................................................................................................. 52 II-Discusion…………...………….………………………………...…………………………53 Conclusion……………………………….……………………….…………………....……..57 Références bibliographiques…………………………………….…………….………..…….59 Annexe Résumés |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/788 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
