| Titre : | Contribution à l’étude de faisabilité de la culture de la betterave sucrière en Algérie ; Cas de la wilaya de Biskra |
| Auteurs : | Fouad BENDJEDDOU, Auteur ; Salah Eddine Benziouche, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2022-2023 |
| Format : | 65 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Cultures stratégiques, sucre, sécurité alimentaire, Betterave sucrière, Biskra, faisabilité |
| Résumé : |
La consommation mondiale en sucre ne cesse d’augmenter, l’Algérie en consomme beaucoup sans en être producteur, le citoyen algérien consomme jusqu’à trois fois plus de sucre par rapport aux normes internationales, tout le sucre consommé est importé et les besoins d’Algérie en sucre sont de l’ordre de 2 millions de tonnes par ans. Afin de réduire la facture d’importation de l’Algérie en sucre les pouvoirs publics ont lancé une feuille de route pour le développement des cultures stratégiques entre autre la betterave sucrière. Notre travail consiste en une étude de faisabilité sur la production de la betterave sucrière en Algérie, cas de la wilaya Biskra, pour se faire un essai sur quatre variétés de betterave sucrière a été réalisé et les résultats ont été concluantes avec des rendements de 81 tonnes/ha et un taux de sucre de 20.27 %, pour la réussite de la politique de développement des cultures stratégiques en Algérie des contraintes ont été soulevées et doivent être résolues, il s’agit de l’implantation des usines de transformation, développer la mécanisation et instaurer la contractualisation dans nos systèmes agricoles. |
| Note de contenu : |
Liste des abréviations Liste des tableaux Liste des figures Liste des photos Partie I : Etude bibliographiqu I Chapitre I : Le sucre 14 1.1 Histoire du sucre en Algérie 14 1.2 Le sucre dans le monde 15 II Chapitre II : Données générales su la betterave sucrière 17 2.1 Généralité 17 2.1.1 Origine et répartition géographique de la betterave sucrière dans le monde 17 2.1.2 Importance économique de la betterave sucrière dans le monde 20 2.1.3 La composition et l’importance nutritive de la betterave sucrière 20 2.2 Données agronomiques sur la betterave sucrière 20 2.2.1 Description botanique de la betterave sucrière 21 2.2.2 Position systématique de la betterave sucrière 21 2.2.3 Description botanique 22 2.2.4 Les exigences de la betterave sucrière 23 2.2.4.1 Les exigences climatiques 23 2.2.4.2 Les exigences agro-pédologiques 23 2.2.4.3 Besoins en eau 24 2.2.4.4 Tolérance de la betterave sucrière à la salinité 24 2.3 La conduite culturale de la betterave sucrière 25 2.3.1 Le labour 25 2.3.2 La pré-irrigation 25 2.3.3 La préparation du lit de semences 26 2.3.4 Le semis 26 2.3.4.1 Le mode et la dose de semis 26 2.3.4.2 Le faux semis 27 2.3.4.3 Période de semis 27 2.3.5 Irrigation 28 2.3.6 La fertilisation 29 2.3.7 Le hersage 29 2.3.8 Le désherbage 30 2.3.9 Le binage 30 2.3.10 Le buttage 30 2.3.11 Protection phytosanitaire 30 2.3.12 La récolte 31 2.3.12.1 Conservation des racines 32 2.3.12.2 Conservation des collets et pulpes 32 Partie II : Expérimentale 1 Matériel et méthode 34 1.1 Objectif de l’essai 34 1.2 Lieu d’expérimentation 34 1.3 Matériel végétal 35 1.4 Méthode utilisée 36 1.4.1 Dispositif expérimental 36 1.5 Itinéraire cultural 37 1.5.1 Précédent cultural 37 1.5.2 Préparation du sol 37 1.5.3 Pré-irrigation 37 1.5.4 Epandage d’engrais de fond 37 1.5.5 Installation du réseau d’irrigation 37 1.5.6 Semis 37 1.5.7 Epandage d’engrais d’entretien 38 1.5.8 Désherbage 39 1.5.9 Entretien de la culture 39 1.5.10 Récolte 40 1.6 Paramètres étudiés 42 1.6.1 Suivi des stades phénologiques 43 1.6.2 Estimation du rendement et du taux de sucre 43 1.7 Résultats et discussion 44 1.7.1 Le poids des tubercules 45 1.7.2 Taux de sucre 46 1.7.3 Rendement en tubercules 48 1.8 Les atouts et les opportunités de développement de la culture de la betterave sucrière en Algérie 50 1.9 Les potentialités en ressources naturelles dont disposent les terres sahariennes 51 1.10 Les contraintes de développement de la betterave sucrière en Algérie 51 Conclusion générale et perspectives Références bibliographiques Résumer-Abstract- |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/786 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
