| Titre : | Etude Phytochimique de quelques variétés de dattes de la région d’El M’ghaiair |
| Auteurs : | Racha GHEZAL, Auteur ; Kamilia Farhi, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Biskra [Alger] : Département des scienes agronomiques, université de Biskra, 2022-2023 |
| Format : | 53 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Polyphénols, flavonoïdes, capacité antioxydantes, hydroPolyphénols, |
| Résumé : |
Les dattes sont des fruits riches en substances biologiquement actives, ce qui leurs confère un grand intérêt en termes de validation. Le but de cette étude été l’estimation des polyphénols, des flavonoïdes totaux, la capacité antioxydante et le screening phyto-chimique de sept extraits hydro-méthanoliques de sept variétés algériennes peu connues dans la région d’El M’ghaiar en utilisant des méthodes colorimétriques de Folin-Ciocalteu, Chlorure d’Aluminium et du DPPH (2,2-diphényle-1-picryhydrazyl) respectivement. Les résultats obtenus ont révélé la richesse de la variété TNT en polyphénols totaux (11,67 EAG/100g DF), et la variété AMR une teneur moyenne en flavonoïdes totaux (0,47 EQ/100g DF), alors que les variétés AMR et TNC présentent une capacité antioxydante intéressante avec IC50 allant de (41,48/41,66 mg/ml) respectivement. |
| Note de contenu : |
CHAPITRE I : SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE CHAPITRE II : MATÉRIEL ET MÉTHODES CHAPITRE III : RESULTATS ET DISCUSSION |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| MM-AGR/759 | Mémoire master | bibliotheque departement agronomie | disponible Disponible |
