Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (5)
Monographie imprimée
يتناول هذا الكتاب موضوع خدمة الاغذية و المشروبات من منظور الاساسيات النظرية مما يحقق الهدف الفعلي الذي يسعى اليه الدارس
Monographie imprimée
علي احمد علي عبد النبي ; ليلى محمد صابر الزلاقي, Auteur | الاسكندرية [مصر] : دار الوفاء لدنيا الطباعة و النشر | 2006يحاول هذا الكتاب ان يوفر قدر من المعارف المتعلقة بكيفية الرقابة على خطوط انتاج الوجبات للجماعات و دور نظام تحليل مخاطر نقاط الرقابة الحرجة في التعامل مع الاغذية و كذلك دور الحاسب الالي في نظم تغذية الجماعات
Monographie imprimée
علي احمد علي عبد النبي ; لمياء مصطفى سعيد, Auteur ; محمد صلاح غانم, Auteur | الاسكندرية [مصر] : دار الوفاء لدنيا الطباعة و النشر | 2006يتضمن هذا الكتاب العديد من الموضوعات النظرية و العملية لتمكين الطالب في المجال الفندقي ان يكون في المستوى المطلوب بما يحقق الراحة و الرفاهية للعملاء الذين يترددون على المنشات الفندقية و السياحية المختلفة
Monographie imprimée
Monographie imprimée
علي احمد علي عبد النبي ; محمد حافظ حجازي, Auteur | الاسكندرية [مصر] : دار الوفاء لدنيا الطباعة و النشر | 2007يعتبر هذا الكتاب محاولة لايجاد النصوص الداعمةالتي تساعد الدارس الاكاديمي و تقويم الاداء الحالي و اعادة سيرته الصحيحة و الانتقال من مرحلة الاداء الى مرحلة ارقى و ارفع مستوى بنظريات تتسق مع العولمة
